Category: производство

Category was added automatically. Read all entries about "производство".

Двое

Новая история блога 7chocolat!

А у меня для вас новости. Теперь блог 7chocolat перенесен на сайт с постоянной пропиской - https://7chocolat.com/.



В честь такого счастья подготовила целую пачку новых тем: интервью с кондитерами-шоколатье Ниной Тарасовой, Сергеем Рулевым и Домом Рэмси, знаменитым мороженщиком Кириллом Виноградовым; обзор мифов о шоколаде и их осмысление; новую экскурсию по шоколадному музею; хроники выживания шоколадного дерева в московских джунглях и многое другое...

Также перенесены дегустации, обзоры, путешествия с прежнего пристанища 7chocolat на платформе LiveJournal. Не хочется про них забывать.

В LiveJournal, ура-ура, ссылки активны. На все новые материалы по отдельности буду здесь для вас публиковать анонсы. 

Перейти на новую онлайн-площадку хотелось давно. Ребята, я страшно соскучилась по серьезному погружению в шоколад. Надеюсь, сайт 7chocolat станет для вас интересным и познавательным продолжением первого русскоязычного блога о шоколаде на площадке LiveJournal.

Если запутаетесь в поисках нужных постов, пишите, пришлю активные ссылки на конкретные материалы.



..... Collapse )
2014

Фабрика имени Крупской – конец истории?

Будучи в очередной раз в Питере, обратила внимание на брендовые вывески кондитерских магазинов фабрики имени Крупской. Думаю, всем кто живет не первый год в городе на Неве, их продукция хорошо известна. Зашла ради интереса. Обнаружила, что с фирменными конфетами тут продают все что угодно, включая шоколад Бабаевский и Победа. А на днях мое удивление удвоилось – фабрика Крупской еще с лета 2014 года закрыта. Бренд выкуплен неким кондитерским объединением Славянка, на сайте которого ни намека на шоколадную Крупскую. И только углубившись в ассортимент, нашла несколько позиций плиточного шоколада и конфет фабрики. Судя по всему, линейка Крупской значительно схуднула, а к бренду, что, на минуточку, около 80 лет, ноль внимания. Неужели дела кондитерской фабрики, что поставляла шоколад питерцам с 1938 года, в наши дни оказались так плохи? Вы помните, знаете шоколад и конфеты Крупской?

бон-бон

Шоколадные ночи Питера...

В Петербурге белые ночи, морозные…ладно, про погоду не буду )) Сегодняшний экскурс в историю питерского шоколада, и предлагаю начать его с Русского Музея и Летнего сада. Ведь за последние лет 50 на упаковке и в настроении шоколада из Ленинграда и Санкт-Петербурга фигурировали как-раз известные художественные экспонаты и городские достопримечательности. Первенство, конечно, за кондитерским концерном им. Крупской, но надо еще вспомнить о небольшом кондитерском магазине «Жоржъ Борманъ» на Невском проспекте, о ленинградской фабрике им. Микояна, конфетной фабрике «Ленинград». Знатоки, рассказывайте кто еще?! В разные эпохи шоколад Северной столицы менял вкус, упаковку, характер…Впрочем, смотрите сами – стихи и проза питерского шоколада…

0_6bc3b_4a64630b_orig


 ....Collapse )
боб

Загадочный раритет от Крымской фабрики в Москве...

Что могло скрываться за конфетой «Свежая редиска»? Есть предположения?

И что за Крымская кондитерская фабрика в Москве? Мне пока известно только, что это было сетевое заведение: магазины располагались в лавке купцов Елисеевых, на Садовом и Садовой-Триумфальной…

sweets20
бон-бон

European Candy Kettle Club или один день из жизни Fazer...

В Хельсинки 13 сентября состоялась церемония вручения престижной кондитерской премии - European Candy kettle award Q&A. Финляндия местом проведения была выбрана неслучайно – победителем в этом году стала финская компания Fazer – ее шоколад, конфеты и хлеб в представлении не нуждаются. Как Вы знаете, в апреле я побывала в гостях на фабрике Fazer, и вот новая встреча с финским шоколадом – мы снова едем на фабрику в город Вантаа, а вечером наблюдаем торжественную церемонию вручения премии – ее получает представительница четвертого поколения знаменитой династии, хозяйка фабрики и гуру шоколада – Майлен Фацер. Садитесь поудобнее, запасайтесь шоколадом или хотя бы чашкой кофе…

IMG_3022_2pro_smallS_2

 ....Collapse )
Двое

В гостях у «Фацер» – часть первая…

Финляндия очень шоколадная страна. В пригородах Хельсинки, например, работает три кондитерских фабрики компании «Фацер». На карте первым делом отмечаю город Вантаа – именно здесь располагается шоколадная резиденция финнов. Свои впечатления делю на две части: рассказ о фабрике «Фацер» и самой компании и конфетно-бантиковая часть – визит в знаменитое кафе «Фацер» в центре Хельсинки. Оба материала уже на 7chocolat, читайте и знакомьтесь! За гостеприимство и внимание в этом путешествии благодарю компанию «Фацер» и ее трех сотрудниц – Сари Кангас, Майю Аюпову и Екатерину Кулиненко – все поездку они были с нами…

IMG_7921_1


 ....Collapse )
лето_2012

Ищут пожарные, ищет милиция...

SOS! Мой теплый френд детства и бодрой юности marinushechka ночами больше не спит. Ищет свою любимую cLAстену, что когда-то выпускала фабрика Ударница. Да, такой вкусный вроде как батончик...

Подскажите, может, кто замечал, где ее можно купить? Желательно в Москве, но Париж, Питер и Нью-Йорк тоже подойдут…