?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: отзывы

Сегодня, 7 июля, Национальный день шоколада празднуют в США. А уже на следующей неделе, 11 июля, World Chocolate Day будут отмечать в России. Что общего, по теме шоколада, у нас и у американцев, а также у Европы и Азии? Что объединяет? Полная неразбериха в квалификации сортов и видов, запутанная терминология и часто обманчивая упаковка. Шоколада становится все больше, а мы по-прежнему теряемся и озадачиваемся перед красивыми витринами и стеллажами. Горький или молочный? Живой или мертвый? Полезный или вредный? Обо всем этом я написала сжатый обзор с ключевыми характеристиками разных видов шоколада. Буду рада, если информация окажется полезной.



 ....Читайте и задавайте вопросыCollapse )

11 июля – День шоколада!

С Днем шоколада, друзья! Какой шоколад сегодня у вас в почете? Горький или молочный? Бренды и начинки, плантации, тренды и настроения? А от меня шоколад Pump Street, какао-бобы Ямаааайка, 75%.




..... Подробности Collapse )

Десерты июня 2019

Маленький отчет в жж. Мороженое в Москве надо идти пробовать в шоколадную галерею Verhoff. Туда же за полезными и совсем не сладкими лимонадами. В сети Кофемания вполне приличное шоколадное пирожное Шато со свежей малиной. У Чайной высоты по-прежнему необычное чайное мороженое, в этом году успела попробовать с тропическими фруктами, дыней, мятой. А пекарня «Любовь Пирогова» порадовала вкусным пирогом с ревенем и клубникой, опять же настоятельно рекомендую. Еще вкуснее сезонные тарты в парижском кафе O Gateau & Co. Но где мы, а где Париж… Всем вкусного и не очень жаркого июля! Делитесь своими наводками по летним десертам…

До лета чуть-чуть, а я еще не рассказала про халву... Не ждали? Найти вкусную халву с шоколадом уже не мечтаю, слишком два сильных по характеру продукта. И чаще всего шоколадная халва по вкусу становится перенасыщенно сладкой и грубоватой. Так что сегодня просто о халве...



..... Подробности Collapse )
Девочкин пост и не только. Кружевной шарфик из Бурано и шоколадка Cote D'or, в данном случае из Швейцарии (изначально бренд из Бельгии). Написано, что темный шоколад 46% какао - уже вопросы. И голый сахар (он на первом месте в составе), что явно чувствуется во вкусе. Когда-то милый сердцу шоколад в топку.



..... Подробности Collapse )
Наблюдая за развитием проекта Депо, можно аплодировать его пиарщикам – зайти в гастрономический молл в 17 тысяч квадратных метров страшно модно и престижно. Правда, заходить все-таки лучше утром, когда путь к входу Депо не перекрыт вернисажем дорогих авто, а внутри не перемешаны ароматы сутолоки и всевозможной еды. Тогда и взглянуть на пир в Депо можно трезвым взглядом. Ну а я спешу рассказать о кондитерской составляющей нашумевшего проекта.



..... Подробности Collapse )
Бизнес на шоколадках в наше время на пике популярности. Доходит и до странных курьезов, как, например, сегодняшняя история. Заметила на полке большую плитку в аляповатой упаковке. Матрешка и бомбежка красивыми словами про российский продукт, экспорт, сделано с любовью. Шоколад темный, 54%. И тут вижу торговую марку – Marussia. Ой! Маша Майская? Ребрендинг? Новые полки в магазинах? Ничего не понимаю, покупаю и пробую. Только вот оказалось, что мою любимую шоколадную Marussia из Тамбова я перепутала с одноименкой из Тульской области, поселок Барсуки.



 ....Больше вопросов, чем ответовCollapse )
Самая длинная очередь за десертом ждет меня всегда на острове Сен-Луи. Здесь живет легенда Berthillon – пожалуй, самое знаменитое парижское мороженое, лакомятся им взрослые и дети с 1954 года. Тогда еще сливки и яйца для своих десертов хозяин кафе Раймон Бертийон покупал на соседних улицах, а лакомится ванильным пломбиром ручной работы к нему приходили дети из близлежащих школ. И так в течение 60 лет, придумывая новые рецепты и вкусы… Лесная ягода, лаванда, грецкий орех, соленая карамель, абрикос, вишня и корица…Увы, уже три года, как Бертийона нет в живых. Но его фирменное мороженое, с земляникой, горьким шоколадом и виски, продается на Сен-Луи на каждом шагу в буквальном смысле. Нет, рядом есть еще несколько марок французского glace, и туда тоже бывают очереди, но это когда совсем не подступиться к Berthillon. Единственный тут совет: приходите утром, к открытию, сможете не только совершить роскошную, без туристической суеты, прогулку к Нотр-Дам де Пари, но и занять маленький столик у заветного окна в Berthillon и заказать пару шариков кофейного мороженого Капучино с тонкими крепами…Для парижского утра идеально! И даже без багета! В общем, вкусной и не страшно жаркой недели вам, с любимым мороженым!







Ситцевое платье в горошек, собачонка блондинка, задорный фантик – такой конфету «Ну-ка отними» запомнили все советские дети. Потом она, конфета со столетней историей, из магазинов пропала – думалось, навсегда. Но, как говорят, все новое есть хорошо забытое старое. В этом году холдинг «Объединенные кондитеры» объявил о перевыпуске популярной когда-то сладости. Зная, какие приключения пережила конфета в послереволюционное время, с интересом изучила новый формат «Ну-ка отними». Все подробности в сегодняшнем выпуске.



 ....Немного истории, впечатления и составCollapse )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett