Category: общество

2014

Как выбрать шоколад?! Какой бывает шоколад?!

Сегодня, 7 июля, Национальный день шоколада празднуют в США. А уже на следующей неделе, 11 июля, World Chocolate Day будут отмечать в России. Что общего, по теме шоколада, у нас и у американцев, а также у Европы и Азии? Что объединяет? Полная неразбериха в квалификации сортов и видов, запутанная терминология и часто обманчивая упаковка. Шоколада становится все больше, а мы по-прежнему теряемся и озадачиваемся перед красивыми витринами и стеллажами. Горький или молочный? Живой или мертвый? Полезный или вредный? Обо всем этом я написала сжатый обзор с ключевыми характеристиками разных видов шоколада. Буду рада, если информация окажется полезной.



 ....Collapse )
Шоколад

Репортаж с шоколадного фестиваля EuroChocolate 2016

Пора рассказать о поездке на шоколадный фестиваль EuroChocolate в Перудже. И до, и после путешествия я читала отзывы об этом грандиозном итальянском празднике и хорошо просветилась, что далеко не все жители Перуджи в восторге от EuroChocolate: город фактически умирает от наплыва туристов, цены на шоколад в дни фестиваля дерзко взлетают, качество конфет падает, а кондитерские фабрики и вовсе на грани банкротства, в честь чего так гудят в городе чуть ли не десять дней напролет. Проведя в шоколадном хороводе по-итальянски пару дней, готова поделиться фотографиями и личными наблюдениями с места событий. Итак, что за страсти творились на EuroChocolate 2016?



 ....Collapse )
Синий

Торжественный обед в ресторанах Jean-Georges – начинаем с мороженого…

Накануне праздника – фото волшебно представленных десертов фешенебельной сети ресторанов Jean-Georges. Они разбросаны по разным странам и каждый из них восхищает легким и потрясающе продуманным декором. Из серии, что так красиво, что не попробовать невозможно. Собственно, ограничиться шоколадом здесь нельзя, посмотрите, что творит Jean-Georges с овощами и морепродуктами, так что в качестве бонуса пару предложений сервировки закусок и горячего от талантливого шефа француза. И, заметьте, есть даже со снегом – москвичи, вы же по нему соскучились?



 ....Collapse )
Осень - зима 2012

Бельгийский пентхаус для пралине

baulus_wordpress_com

На прошлой неделе отметил юбилей…Баллотан. Что за гражданин, какого происхождения? Баллотан – это уютная картонная коробочка для бельгийских конфет. Форма красивого чемоданчика позволяет аккуратно упаковать пралине в несколько этажей. Запатентовали баллотан в 1915 году шоколадники Neuhaus. Кто-то до сих пор придерживается строгих правил по выбору традиционных коробочек, а кто-то творит не по-детски…Сделала подборку классических и нестандартных баллотанов – берите на вооружение, праздники у нас круглый год…

 ....Collapse )
Синий

Подарки приземляются )

Новый Год к нам только мчится на всех парах, а я уже получаю подарки. Адвент-календарь шоколадника Fazer прилетел из Финляндии. Ребята, очень приятно, спасибо за приближение праздника и новогоднее настроение! А у вас есть свой рождественский календарь?

4

8