Category: лытдыбр

Category was added automatically. Read all entries about "лытдыбр".

2014

Как выбрать шоколад?! Какой бывает шоколад?!

Сегодня, 7 июля, Национальный день шоколада празднуют в США. А уже на следующей неделе, 11 июля, World Chocolate Day будут отмечать в России. Что общего, по теме шоколада, у нас и у американцев, а также у Европы и Азии? Что объединяет? Полная неразбериха в квалификации сортов и видов, запутанная терминология и часто обманчивая упаковка. Шоколада становится все больше, а мы по-прежнему теряемся и озадачиваемся перед красивыми витринами и стеллажами. Горький или молочный? Живой или мертвый? Полезный или вредный? Обо всем этом я написала сжатый обзор с ключевыми характеристиками разных видов шоколада. Буду рада, если информация окажется полезной.



 ....Collapse )
7chocolat

Salon du Chocolat Moscow 2018

О московском Салоне шоколада говорить можно долго, но предлагаю оставить дискуссии на десерт, то есть финал. Пока же у всех москвичей и их гостей есть прекрасная возможность попробовать самые лучшие и необычные виды натурального (без дураков) шоколада, обалденные манговые цукаты и жареные какао-бобы, узнать больше о вкусе шоколада из множества стран, будь то Япония, Колумбия, Франция, Италия, Белоруссия или Перу… А на выходные, как знаю, еще запланированы шоколадно-коньячные встречи и мастер-классы по приготовлению трюфелей Матча. Дегустации практически на каждом стенде, а у некоторых еще очень вкусный кофе. Всем сладкоежкам настоятельно советую доехать до Event Hall Даниловский (10 минут от метро), вдохнуть, выдохнуть и пуститься в большое шоколадное путешествие. В этом году действительно интересно!







..... Collapse )
боб

Салон Шоколада Москва уже скоро! 18-21 октября, Даниловский Event Hall

Двое

Обзор мороженого – вторая неделя июля 2018

Футбольного мороженого в городе я так и не обнаружила. Зато потихоньку подтягиваются новые бренды, напоминают о себе сорбеты, что радует – писать все лето о ветеранах вкусно, но все-таки немного скучно. И, конечно, в честь Дня шоколада попробуем шоколадный айс, вперед…



 ....Collapse )
7chocolat

Шоколад, тюльпан и солнце на 8 марта...

В этом посте стоило написать, как я умоталась к международному женскому дню, как в ночи искала себе ботинки на весну, и как странны бывают люди и как циничны, и вообще много чего странного могла бы написать, и, в конце концов, как не хватает солнца…Но у шоколадниц 8 марта начинается прямо с утра, и я верю, что все образуется, да и солнце просыпается. Барышни, с праздником! Кстати, никто еще не придумал шоколад с тюльпанами?





7chocolat

Оранжетки Nicolas Bernardé: весне дорогу, солнечным лучам…

Да, это несколько странно. В Москве люди только-только дождались снега, а я требую весну и вру календарю. Но после апельсиновых конфет французского мастера Nicolas Bernardé и не того захочется. А всего лишь какие-то несколько грамм карамелизированных апельсиновых корочек в горьком шоколаде. Nicolas Bernardé окунулся в искусство пирожных и шоколада в 1981 году, закончил несколько именитых гастрономических школ и сейчас является одним из мэтров кондитерского дела в Париже. Что не мешает ему скакать как пони на выставках, презентуя конфеты и раздавая автографы, выпускать год за годом многослойные шоколадные торты, придумывать новые сочетания и декоры. С оранжетками все, конечно, проще, а апельсин не единственный любимый фрукт француза кондитера. Nicolas уважает крупные сезонные сливы, розовые грейпфруты, сочный ананас, дольки сладких груш и инжира, не говоря про клубнику и малину… Все фрукты в своих десертах он смело соединяет с разными видами шоколада, бисквитной крошкой и ореховым печеньем. Снег, зима, хандра? Нет, не слышали. Попробуйте цитрусовые страсти от Nicolas и будет вам счастье. И всем продуктивной недели, новый год уже набирает скорость…