?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Сегодня, 7 июля, Национальный день шоколада празднуют в США. А уже на следующей неделе, 11 июля, World Chocolate Day будут отмечать в России. Что общего, по теме шоколада, у нас и у американцев, а также у Европы и Азии? Что объединяет? Полная неразбериха в квалификации сортов и видов, запутанная терминология и часто обманчивая упаковка. Шоколада становится все больше, а мы по-прежнему теряемся и озадачиваемся перед красивыми витринами и стеллажами. Горький или молочный? Живой или мертвый? Полезный или вредный? Обо всем этом я написала сжатый обзор с ключевыми характеристиками разных видов шоколада. Буду рада, если информация окажется полезной.



 ....Читайте и задавайте вопросыCollapse )
Всем привет! Приветствую Вас от имени блога 7chocolat - да-да-да, этот ресурс посвящен лакомству всех поколений - шоколаду - темному, молочному, оригинальному и интересному, из разных стран, историй и романов.
7chocolat - это живой блог о шоколаде, еженедельно он пополняется новыми фото и заметками о шоколаде. Создан в 2009 году, в связи с собственным интересом к данному продукту. Стараюсь писать о вкусном шоколаде, который действительно заслуживает внимания.
Для знакомства с блогом советую пользоваться тэгами «Рекомендую прочитать», «Путешествие», «Плитка месяца», «Тест-драйв», «Тонкости и обучение».
Также, в связи с появившимися онлайн-клонами, должна обратить внимание, что мой блог не имеет никакого отношения к одноименным коммерческим компаниям и профилям в соцсетях. В Фейсбуке и вКонтакте я зарегистрирована как Анастасия Чоколат, в Instagram - 7chocolat.
На этом пока все, до встречи на полях блога! С шоколадным приветом, журналист, автор блога 7chocolat, автор книги "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" Анастасия Барашкова   
Для связи по всем вопросам милости прошу директ или 7chocolat@gmail.com




Instagram
Сегодня у меня радостный день - в свет вышла русскоязычная версия книги эксперта в мире шоколада и шоколатье Дома Рэмси. Проект реализован издательствами DK и Росмэн. Приняла непосредственное участие в выпуске этой познавательной книги в России, в качестве научного редактора. Эта книга заслуживает внимания!



..... Подробности Collapse )
Чего только не бывает летом. Холодный июль 2019 завершился оглаской итогов международного конкурса шоколада Bean-to-bar «International Chocolate Awards». Медали объединенного тура «European, Middle Eastern and African» распределили среди множества стран, включая как Францию, Италию, Германию и Великобританию, так и Хорватию, Грецию, Израиль и Болгарию. Россия в этом году уже получила золото, серебро и бронзу в лице 4-х компаний: Amazing cacao, Fresh Cacao, Marussia chocolate, Mojo cacao. Аплодисменты и поздравления!



..... Подробности Collapse )

11 июля – День шоколада!

С Днем шоколада, друзья! Какой шоколад сегодня у вас в почете? Горький или молочный? Бренды и начинки, плантации, тренды и настроения? А от меня шоколад Pump Street, какао-бобы Ямаааайка, 75%.




..... Подробности Collapse )

Десерты июня 2019

Маленький отчет в жж. Мороженое в Москве надо идти пробовать в шоколадную галерею Verhoff. Туда же за полезными и совсем не сладкими лимонадами. В сети Кофемания вполне приличное шоколадное пирожное Шато со свежей малиной. У Чайной высоты по-прежнему необычное чайное мороженое, в этом году успела попробовать с тропическими фруктами, дыней, мятой. А пекарня «Любовь Пирогова» порадовала вкусным пирогом с ревенем и клубникой, опять же настоятельно рекомендую. Еще вкуснее сезонные тарты в парижском кафе O Gateau & Co. Но где мы, а где Париж… Всем вкусного и не очень жаркого июля! Делитесь своими наводками по летним десертам…

По крышам я не лазила со времен питерской молодости. А в минувшее воскресенье случай занес на верха легендарного «Красного Октября». Долгие годы о сладкой жизни «Мишек» и «Грильяжа» здесь напоминал лишь огромный логотип старейшей кондитерской фабрики. А ее территория была решительно оккупирована арт-клубами и ресторанами. Но около года назад шоколадно-карамельный дух вернулся в стены «Октября» - не так давно на Берсеневской набережной вновь открылся маленький шоколадный музей. Так что нас, сладкоежек, ждет пятничное путешествие!



..... Подробности Collapse )
До лета чуть-чуть, а я еще не рассказала про халву... Не ждали? Найти вкусную халву с шоколадом уже не мечтаю, слишком два сильных по характеру продукта. И чаще всего шоколадная халва по вкусу становится перенасыщенно сладкой и грубоватой. Так что сегодня просто о халве...



..... Подробности Collapse )
Девочкин пост и не только. Кружевной шарфик из Бурано и шоколадка Cote D'or, в данном случае из Швейцарии (изначально бренд из Бельгии). Написано, что темный шоколад 46% какао - уже вопросы. И голый сахар (он на первом месте в составе), что явно чувствуется во вкусе. Когда-то милый сердцу шоколад в топку.



..... Подробности Collapse )

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett