Category: авто

Category was added automatically. Read all entries about "авто".

Двое

Новая история блога 7chocolat!

А у меня для вас новости. С сегодняшнего дня блог 7chocolat перенесен на сайт с постоянной пропиской - https://7chocolat.com/.



В честь такого счастья подготовила целую пачку новых тем: интервью с кондитерами-шоколатье Ниной Тарасовой, Сергеем Рулевым и Домом Рэмси, знаменитым мороженщиком Кириллом Виноградовым; обзор мифов о шоколаде и их осмысление; новую экскурсию по шоколадному музею; хроники выживания шоколадного дерева в московских джунглях и многое другое...

Также перенесены дегустации, обзоры, путешествия с прежнего пристанища 7chocolat на платформе LiveJournal. Не хочется про них забывать.

В LiveJournal, ура-ура, ссылки активны. На все новые материалы по отдельности буду здесь для вас публиковать анонсы. 

Перейти на новую онлайн-площадку хотелось давно. Ребята, я страшно соскучилась по серьезному погружению в шоколад. Надеюсь, сайт 7chocolat станет для вас интересным и познавательным продолжением первого русскоязычного блога о шоколаде на площадке LiveJournal.

Сайт в процессе становления и пополнения, не серчайте, если что...Если запутаетесь, пишите, пришлю активные ссылки на конкретные материалы.

вид спереди

Самое странное мороженое 2017

В этой номинации побеждает московский проект с попсовым названием Морожка из парка Останкино. Вот представьте, они называют свое изобретение жареным мороженым, но готовят его на специальной охлажденной поверхности. Сначала на нее размещают ингредиенты (ягоды, печенье, фрукты) для будущего десерта и старательно их измельчают лопаткой. Не скажу, что смотрится процесс аппетитно. Потом месиво заливается молочным коктейлем. Теперь Морожке нужна буквально минута на застывание. Рука мастера сворачивает массу в десертные рулетики и сервирует в пластиковую креманку. Можно попросить добавить свежие ягоды, карамель, шоколадный топинг. Озадачилась, почему бы такие рулеты не крутить уже из готового мороженого? Но здесь предполагается аттракцион для больших и маленьких – им, к слову, не мешало бы лесенку поставить для более удобного созерцания. В общем, за идею декора – хорошая оценка. Все остальное, включая вкус Мороженки, под большим знаком вопроса. Инновации…





Новый Год 2013 1

Новый роман апельсина и шоколада…

Так, а кто у нас разбирается в ботанике, особенно, что касается цитрусов? Вот этот господин апельсин подозрительного зелено-бурого цвета был замечен в одном из московских супермаркетов. Название у него прямо волшебное – Шоколадный. Прибыл в нашу столицу из Марокко. Стоит безбожно, чертовски вкусно пахнет, сочный и сладкий. Правда, никаких шоколадных признаков я не заметила. И в сети об этом сорте информации крайне мало. Предполагаю, что стали апельсины Шоколадными лишь по необычной окраске кожуры. Может, вы знаете больше меня? Расскажите пожалуйста!



боб

Шоколадное мороженое в Coffe bean



Увы, но мои вкусные картинки и коллекции приходится размывать и такими помятыми иллюстрациями. Кофейня Coffe bean, на Сухаревской. Сезон мороженого открывается и все такое. Сначала подача: это, если что, 2 шарика. И мне так вручили. Один шариком настоящим, другой размятый товарищ. Это, видимо, здесь нормально. Так и само мороженое оказалось крайне странным. Впечатление, что в него песка щедро добавили и размешали. Не сахарного, слава богу, но все равно мороженому он ни к чему, согласитесь. И ещё вкрапления нечто, как мне показалось, растительного происхождения. Корзиночка не вафельная, а миндальная. На кассе девушка гордо сказала - мороженое собственного приготовления, с тёмным бельгийским шоколадом. Очень интересно, какой, какого бренда…И вот лучше бы закупали, нежели так самим готовить. Никому не рекомендую.
Шоколад

Спутница для мальчика Lindor

В этом году, как уже писала в Инсте, хочу больше рассказывать вам о шоколаде Lindt. Да, у нас его ассортимент представлен, мягко скажем, узковато, а вперед и вовсе лучше не загадывать. Но линейка Lindt значительно шире, что подтверждают стеллажи их фирменных магазинов по всей Европе. Сегодня аплодисменты вот этой красотке в блестящей зеленой накидке. В фольгу завернута очень нежная конфета – джандуйя Nocciola с вкраплениями хорошо поджаренных лесных орехов. По сути это густой ореховой крем. Исполнен на пятерку, ничуть не хуже чисто итальянского оригинала. Без лишних послевкусий, ореховых горчинок и излишней сладости. Как понимаю, рецепт родился в недрах фабрик Caffarel, которые в 1998 году приобрел и взял под свое крыло Lindt. Слияние пошло на пользу: в багаже мега шоколадного холдинга появилось немало приятных итальянских сладостей. Одной джандуйи – не менее семи позиций. Жаль, найти ее можно даже не во всех европейских бутиках, продается, как правило, на вес. А ведь на барышню давно заглядывается круглый мальчик Lindor...



 ....Collapse )
Двое

Амстердамская чоколатка

Дууушеевная шоколадка сделана, кстати, если верить этикетке, в Германии - некая компания Hanf Natur. В составе 12% конопли, какао не менее 33%, сахар и ваниль. На вкус - не пробовала. Внешне обычный молочный шоколад с какими-то вкраплениями. Бывает этот шоколад горьким, молочным и белым.

IMG_6459