Последние две недели кондитерскую общественность неустанно кормят новостями по рождению новой услуги в Великобритании - 3D печати по шоколаду. Что эта за штука – «шоколадный» принтер – с чем его едят и зачем – подробно рассказывается в сегодняшнем видео. Если же кратко, и по-русски, то речь идет об автоматическом рисовании шоколадом по эскизам заказчика – в трехмерном измерении – куда же сейчас без него ))) Креативщик и автор идеи – разработчик Liang Hao – уверен, что новый продукт станет хитом в кондитерском искусстве. Правда, смущает, что в данном случае искусство как-раз переходит на поток и автоматизацию. Неужели ручная работа будет проигрывать конфетам, которые нарисовал принтер? Нет, я, конечно, понимаю вопрос времени и спроса, но все же…Очень хотелось бы знать, что думают на сей счет профи и таланты шоколадного и кондитерского рынка, а также их поклонники.
-
Набор шоколада Jeff de Bruges и бамбуковый папирус
Как же хорошо в дождливый летний вечер дегустировать шоколад…Снова спасибо Александре Азовцевой за презент! Великолепный дегустационный…
-
Итоги шоколадного сезона 2020-21
И, наконец, фавориты шоколадного сезона 2020-21. Несколько номинаций моего персонального рейтинга: темный, молочный, белый Bean-to-Bar, плюс самый…
-
Новое о бобах: что знают шоколатье, но не знают ученые?
Молекулярная наука о какао. https://7chocolat.com/novoe-o-bobah-chto-znayut-shokolate-no-ne-znayut-uchenye/ Несколько месяцев назад я готовила…
- Post a new comment
- 6 comments
- Post a new comment
- 6 comments
