?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Японцы и кондитерский мир Парижа вещи неразлучные и далеко не первый год. И речь сейчас не о Садахару Аоки. Есть японцы и поскромнее - Les 3 Chocolats Paris. Каждый сезон большое окно их маленького магазина играет новый спектакль. Внутри тесно, но интересно. Витрина усыпана дроблеными какао-бобами, на которых коллекция пралине по японским рецептам. Много видов зеленого чая и стильные пирожные. Маленький фоторепортаж из центра Парижа… А еще забавная история!



.....

Биография Les 3 Chocolats Paris , согласно открытой информации, началась в 1902 году, когда некий японец Генсаку Сано знакомится с русским поваром и получает от него крохотный презент – шоколадный трюфель. Вкус ему весьма понравился, товарищ втянулся в шоколадную тему и уже в 1942 году сам открыл кондитерский бутик в Хакате. Не всегда дела складывались хорошо, но сын Генсаку пошел по стопам отца, более того, всеми способами укреплял их шоколадное дело.





Прошло, как вы понимаете, уйма лет, шоколад Les 3 Chocolats Paris полюбился японцам, а со временем перебрался в Париж, где до сих пор продается на улице Saint Paul. Сейчас бутиком управляет шоколатье Сано Эмико. Среди фаворитов (помимо конфет с садовой мятой, матчей и японскими цитрусами) дынный торт, торжественная клубничная тарталетка, шоколадные ландыши и пятислойное бисквитно-муссовое пирожное «Три» по японскому рецепту 1942 года… Звучит, почти как русская тройка )))







Париж, текст и фото Анастасия Барашкова блог 7chocolat

Ежедневно о шоколаде в Instagram




Instagram

Posts from This Journal by “Путешествие” Tag

Comments

( 3 Белочек — А ну-ка отними! )
cookingoffroad
Mar. 25th, 2019 07:50 am (UTC)
Рассказ, как всегда аппетитный! И красота-красота на снимках. И конфеты, и антураж.. Чашечки такие изысканные - иероглифы на нотных станах как родные расположились :)
7chocolat
Mar. 26th, 2019 07:30 am (UTC)
Если бы не чашечки в окне, я, наверно, мимо прошла, заведение не маркое, но очень стильное )
cookingoffroad
Mar. 26th, 2019 08:37 am (UTC)
Понимающие люди! Знают, чем зацепить :))
( 3 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett