?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Бренд chocoMe долгое время не привлекал мое внимание. Хотя, вру, поначалу, конечно, «загруженные» орехами и яркими топпингами плитки заманивали своим сумасшедшим видом. Но совсем не впечатляли, ибо чем больше в шоколаде наполнителя, тем меньше сути. Это уже не шоколад, а большая конфетина. Но оказалось, что конфеты у chocoMe как-раз значительно интереснее...



.....

Что мы знаем о конфетах драже? Долгое время полки магазинов ограничивались изюмом и козинаками в шоколаде. Потом посыпались, будто прямо с дерева, миндаль, фундук, макадамия в шоколаде. Как от известных брендов, так и от всех, кому не лень. Постепенно популярность лакомства перешла в банальность.

А вот серия Raffinée у chocoMe сценарий кардинально поменяла. Тут каждый орешек король, а его скорлупа нежна и очень приятна на вкус. На днях купила миндаль со светлым шоколадом, солью Guérande и отрубями «из под вафельного печенья». Наконец, дивное открытие кондитерского мира. Орех прекрасно хрустит, а карамелизированный шоколад щедро балует вкусовые рецепторы сладко-солеными нотами. Миндаль, к слову, не одинок: у chocoMe в арсенале еще Пьемонтский орех в орехово-молочном шоколаде с дробленными кусочками эфиопского кофе Харрар, пекан в молочном шоколаде с морской солью с Таити и ванилью бурбон, макадамия с корицей...



Еще я попробовала цукаты chocoMe, для себя выбрала манго в горьком шоколаде. Вкусно, но вот шоколадное покрытие не столь волшебное, как у орехов. Объяснение на этикетке с составом: для манго брали Cacao Barry, для миндаля Valrhona. Разница чувствуется, цена нет! 8))) Интересно, будет ли chocoMe работать с bean-to-bar шоколадом?

Москва, текст и фото Анастасия Барашкова блог 7chocolat

Ежедневно о шоколаде в Instagram




Instagram

Posts from This Journal by “Конфеты” Tag

Comments

( 4 Белочек — А ну-ка отними! )
sunnika
Mar. 17th, 2019 09:54 pm (UTC)
Однако. А я думала, что у них все на Вальроне.
7chocolat
Mar. 19th, 2019 07:56 pm (UTC)
Ну все в составе прописано... Но все равно конфета вкусная!
cookingoffroad
Mar. 18th, 2019 06:46 am (UTC)
Умеете вы, Анастасия, аппетитно рассказать! :))
7chocolat
Mar. 19th, 2019 07:56 pm (UTC)
Есть такое )
( 4 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett