Сезонная линейка десертов представлена в любой уважающей себя кондитерской. Подводя итоги, хочется отметить возвращение сладких мастеров к классике – всевозможные макарон и Оперы не только не покидают витрины, но и исполняются в новых вариациях. Продолжают извращаться над эклерами, их еще только лаком для ногтей не покрывали. Роспись по конфетам также не отступает. Кто-то все еще раскладывает муссы и мороженое по хозяйственным банкам. Что радует? Увеличение доли живых фруктов и ягод в десертах, поиск миниатюрных форм и больше внимания к натуральным ароматам и даже горькому шоколаду. А некоторые на десерт готовят дичь в шоколаде. А что, у каждого своя десертная карта – томная, пряная, сладкая и душистая…Интересно, что теперь о шоколаде расскажет осень?
.....
Alain Ducasse
Laurent Duchêne Paris
Shiseido Parlour
Neuhaus
Nicolas Bernardé
Niederegger Marzipan Lübeck
Patisserie Ducobu
Rococo Chocolates
Kihachi patisserie
Christophe Michalak
Sisko Chocolate
Lenôtre
Pierre Marcolini
.....
Alain Ducasse
Laurent Duchêne Paris
Shiseido Parlour
Neuhaus
Nicolas Bernardé
Niederegger Marzipan Lübeck
Patisserie Ducobu
Rococo Chocolates
Kihachi patisserie
Christophe Michalak
Sisko Chocolate
Lenôtre
Pierre Marcolini
- Current Music:Фото Godiva
Posts from This Journal by “Десерты” Tag
-
Кондитерские в Депо: что интересного?
Наблюдая за развитием проекта Депо, можно аплодировать его пиарщикам – зайти в гастрономический молл в 17 тысяч квадратных метров страшно…
-
Многоликая весна с шоколадом
Начало апреля было счастливым, волшебным, конец месяца – нервным и напряженным. Поэтому сюда совсем не писала, простите. Но зато успела…
-
Курс на весну с шоколадом Naive
Сегодня клубничное настроение! А причина - плитка шоколада «Клубника – Перец» от бренда Naive. К этому продукту я отношусь уже…
Comments
Мороженку от Нидереггер я бы захомячила с удовольствием!😀