?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сезонная линейка десертов представлена в любой уважающей себя кондитерской. Подводя итоги, хочется отметить возвращение сладких мастеров к классике – всевозможные макарон и Оперы не только не покидают витрины, но и исполняются в новых вариациях. Продолжают извращаться над эклерами, их еще только лаком для ногтей не покрывали. Роспись по конфетам также не отступает. Кто-то все еще раскладывает муссы и мороженое по хозяйственным банкам. Что радует? Увеличение доли живых фруктов и ягод в десертах, поиск миниатюрных форм и больше внимания к натуральным ароматам и даже горькому шоколаду. А некоторые на десерт готовят дичь в шоколаде. А что, у каждого своя десертная карта – томная, пряная, сладкая и душистая…Интересно, что теперь о шоколаде расскажет осень?



 ....

Alain Ducasse



Laurent Duchêne Paris



Shiseido Parlour



Neuhaus



Nicolas Bernardé



Niederegger Marzipan Lübeck





Patisserie Ducobu



Rococo Chocolates



Kihachi patisserie



Christophe Michalak



Sisko Chocolate



Lenôtre



Pierre Marcolini

Posts from This Journal by “Десерты” Tag

  • Замолвим слово о цветном шоколаде...

    Друзья, о Парижском Салоне шоколада будет обязательно отдельный пост, а пока о тех, кто остался дома, вернемся к нашим шоколатье. Андрей Канакин…

  • Как выживают кролики на Смоленке...

    Ресторан White Rabbit , занесло волею судеб на макушку Смоленского Пассажа, чего только не бывает в октябре... Так вот, лосось с…

  • Salon du Chocolat Moscow 2018

    О московском Салоне шоколада говорить можно долго, но предлагаю оставить дискуссии на десерт, то есть финал. Пока же у всех москвичей и их гостей…

Comments

( 10 Белочек — А ну-ка отними! )
sago_cuisine
Aug. 31st, 2018 04:01 am (UTC)

Мороженку от Нидереггер я бы захомячила с удовольствием!😀

7chocolat
Aug. 31st, 2018 09:31 am (UTC)
а я бы маракуйю )
sago_cuisine
Aug. 31st, 2018 07:18 pm (UTC)
маракуйю я тоже уважаю:))
alkopona
Aug. 31st, 2018 04:59 am (UTC)
Увидел марципановое мороженое из Любека и понял что вот его то я не пробовал, прям сожаление
7chocolat
Aug. 31st, 2018 09:31 am (UTC)
Видимо, оно только в сезон, я его тоже не встречала
maria_kitchen
Aug. 31st, 2018 10:18 am (UTC)
какое все вкусное и прекрасное, глаза разбегаются..:)
7chocolat
Oct. 3rd, 2018 08:21 am (UTC)
А скоро Салоны шоколада ))
maria_kitchen
Oct. 3rd, 2018 10:41 am (UTC)
Как жить:D
seaseas
Sep. 6th, 2018 11:24 pm (UTC)
А вот такими клубничками в шоколаде меня угощали!)
7chocolat
Oct. 3rd, 2018 08:16 am (UTC)
Эх, лето лето...
( 10 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett