?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пломбиры, эскимо, сорбеты…в это лето постараюсь чаще писать для вас обзоры мороженого и холодных десертов. Раз в день что-то одно появляется в Instagram, а в воскресенье обзор с подробностями от меня в LiveJournal. Интересно, сколько мороженого и летних десертов успею попробовать за сезон? Да, и не расслабляйтесь – с вас ответные пломбирные впечатления. Что встречаете, чем охлаждаетесь?



 ....

Итак, первая неделя:

Сезон открывается малиново-клубничным сорбетом Mövenpick. Рецепт, если верить, швейцарский. Очень приятный вкус, цвет, никаких отголосков химии. Однако, состав: малина (40%), вода, сахар, клубника (6%), глюкозный сироп, глюкозный сироп, загустители (пектин, камедь рожкового дерева), молочный белок, ароматизатор натуральный (малина). А жаль, так уж хотелось не верить в ароматизаторы в этом мороженом. И клубника даже не дотянула до 10%...

За ним следует шарик мороженого из…арахиса. Можно пройти мимо, какой такой арахис, но шарик то из питерского кафе «Вкусные штучки», где делают исключительное мороженое из исключительных ингредиентов. И арахис воодушевился, распрямил свою горбатую спинку, взлетел на сливочные облака. Вкуснее, по части орехов, арахисового мороженого в «Штучках» было только Фундучное пралине. Но как-то запропастилось оно, сбежало из Питера в неизвестном направлении…



Итальянская джелатерия Grom гремит по всей Италии с 2014 года. И всегда к ними очереди, и всегда селфи и инстаграмщики… Я до сих пор махала рукой, но в Венеции все-таки свое отстояла за громовским абрикосом. Бесспорно, нежно и красиво. Но вы же знаете разницу между живым сочным абрикосом и курагой? Той курагой, что добавляют в запеканку? Вот нечто похожее получилось у Grom. Возможно, придираюсь, не виновата, что армянский Шалах не растет в Италии, а некоторые избалованные за абрикос принимают именно его. Ну и в целом, для десертов абрикос сложный плод, много в процессе теряет, так что ешьте лучше живьем, пока сезон.

На Даниловском рынке появились стаканчики с муссовыми десертами Fresh Cacao: с клубникой и базиликом, малиной, зеленым чаем и фисташками и тремя шоколадами. Освежающий стаканчик, хорошо для жары, правда, ею у нас пока не пахнет. Расцветки у десертов скромные, так как сладости натуральные, шоколад ремесленный. У всех десертов предусмотрен еще песочный-хрустящий слой, у «Три шоколада вафельная крошка с пралине и цедрой лайма. Кажется, это называется трайфл?

И шоколадный сорбет из Яффо. Умудрилась не записать точный адрес с названием. Мне предложили на выбор три вида шоколадного мороженого, о каждом рассказали на чистом русском языке. Порция сорбета была огромной. Он плохо держал форму и, главное, с точки зрения шоколада был совсем не выразителен. Что из него сделали, чтобы получился сорбет? По-моему, выжили все соки. Но это еще только первая заметка о шоколадных сорбетах, веселое продолжение следует!



Весна-Лето 2018, Москва-Италия-Израиль, текст и фото блог 7chocolat Анастасия Барашкова

О путешествиях 7chocolat в других странах вы можете прочитать в моей книге "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" (АСТ) Подробнее http://7chocolat.livejournal.com/466662.html


Instagram

Posts from This Journal by “Мороженое” Tag

Comments

( 22 Белочек — А ну-ка отними! )
geographinya
Jun. 10th, 2018 01:12 am (UTC)
Клубнично-малиновое от мевинпик очень понравилось, а еще манго со сливками
7chocolat
Jun. 10th, 2018 04:05 am (UTC)
У них потрясающая Черная смородина (и, надеюсь, без ароматизаторов), но продают ее только на точках, а их в Москве кот наплакал.
falco_peregrino
Jun. 10th, 2018 01:25 am (UTC)
Как-то специально ходила пробовать мороженое в Чайную высоту. Разочаровалась: описания намного привлекательней самого продукта, и всякие экзотические ингредиенты, судя по всему, не выдерживают длительного хранения.

Пару лет покупаю мороженое с миндалем и зеленым чаем Вкусвилл.

Еще запомнились десерты: пломбир+кока-кола и пломбир+горячий ягодный кисель.
7chocolat
Jun. 10th, 2018 04:06 am (UTC)
Чайная линия очень интересный проект. В прошлом году у меня был один фаворит, посмотрим, что новенького в этом сезоне.
Во Вкусвилле не пробовала, все впереди.
falco_peregrino
Jun. 10th, 2018 04:10 am (UTC)
Вы имеете в виду Чайную высоту? А какой сорт вам понравился? Может будет настроение дать им еще шанс.
7chocolat
Jun. 10th, 2018 04:15 am (UTC)
Ой да, лихо я спросоня два бренда слила: Чайную высоту и Чистую линию ))) На самом деле, Чайная высота.
Там интересный был шарик с чаем, шоколадом и алычей.
falco_peregrino
Jun. 10th, 2018 04:21 am (UTC)
Запомню на будущее. А я у них пробовала с корнями ятрышника и еще какое-то совершенно заурядное и невкусное. Мне больше везло со всякими экзотическими напитками от этого бренда.

7chocolat
Jun. 11th, 2018 01:42 pm (UTC)
У них есть что-то заурядное? Еще мне очень нравилось фейхоа. Больше фрукт чувствовался, нежели чай.
falco_peregrino
Jun. 11th, 2018 01:54 pm (UTC)
Уже не помню, с чем, но да, было. Официантка еще стала объяснять, что что-то там недомешали - меня это сильно удивило.
С ятрышником было интересным.
7chocolat
Jun. 11th, 2018 02:04 pm (UTC)
Да уж, интересно...
falco_peregrino
Jun. 11th, 2018 02:16 pm (UTC)
Я сделала вывод, что они не могут поддерживать все 100 экзотических сортов в надлежащем качестве. А список разных добавок можно просто принять к сведению для собственных экспериментов)

Edited at 2018-06-11 05:17 pm (UTC)
l_cherry
Jun. 10th, 2018 02:58 am (UTC)
Очень понравилось сливочно-клубничное мороженое в сети Vaniglia (есть отделения в разных городах Израиля).
Я не люблю даже намек на приторно-сладкое, и тут была приятно удивлена. Нежное такое, с кислинкой. Вторые полшарика взяла со вкусом чизкейка, и тоже было отлично.
7chocolat
Jun. 10th, 2018 04:08 am (UTC)
А ведь во многих странах используется даже приторно-сладкий ароматизатор, прямо чувствуешь, когда открываешь упаковку.
feona2003
Jun. 10th, 2018 04:19 am (UTC)
Помниться, в Израиле я прикладывалась к каждой мороженой палатки для принятия порции ром им цируким. ))))
Слушай, ты как-то подряд написала, что при быстром прочтении получилось, что Даниловский рынок и Яффо в одном населенном пункте. До меня только по тегам дошло, что это про Израиль, а не про точку торговли под названием Яффо в Мск.
7chocolat
Jun. 11th, 2018 01:40 pm (UTC)
Есть такая точка, ой да, сейчас в Москве много еврейской еды. На Даниловском мне точка с хумусом понравилась.
alkopona
Jun. 10th, 2018 05:23 am (UTC)
Хорошее начало сезона)
7chocolat
Jun. 11th, 2018 01:39 pm (UTC)
Умеем )
mashashnaider
Jun. 10th, 2018 08:19 am (UTC)
Обзор мороженого

Edited at 2018-06-10 11:20 am (UTC)
7chocolat
Jun. 11th, 2018 01:38 pm (UTC)
?
seaseas
Jul. 2nd, 2018 07:45 pm (UTC)
Да!!!
7chocolat
Jul. 6th, 2018 04:27 pm (UTC)
Что да? )
seaseas
Jul. 6th, 2018 07:20 pm (UTC)
Всё!)))
( 22 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

August 2018
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett