Довелось откушать два испанских фабричных шоколада: Blanxart и Simon Coll. И что я вам скажу. С приходом в нашу жизнь ремесленного шоколада, философии bean-to-bar качество повседневного шоколада продолжает падать. А ведь можно было надеяться, что рынок взбодриться и потянется к прекрасному. Что кто-то, та самая светлая голова, все-таки что-то улучшит в своей рецептуре. Но нет, в Simon Coll беззастенчиво добавили какао-порошок. У Blanxart значительно проще состав, но во вкусе отмечается стойкое присутствие лишних жиров и синтетического ванилина. Вот так и разрушаются легенды сладкоежек!
- Current Music:Фото 7chocolat
Posts from This Journal by “Темный горький шоколад” Tag
-
Шоколадные впечатления сентября 2018
Так как в этом сезоне по-прежнему ощущаю страшный цейтнот времени, о шоколаде сентября короткой строкой… .... . Шоколад Duffy's…
-
Новый вкус шоколада: Domori Criollo Chuao – 70%
Начинаю обзоры плиток, что запомнились за последнее время ярким и запоминающимся вкусом. Domori Criollo Chuao – это, если что, шоколатье…
-
С Днем шоколада, друзья! С Праздником, сладкоежки, шоколатье, гурманы!
…
Comments
Спрашиваю потому, что только в стручках покупаю, есть и кристаллический, но так и лежит в дальнем углу, все боюсь продукт испортить.
Что касается Blanxart, то ароматизация по ощущениям синтетическая