7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Categories:
  • Music:

Плитка января 2018 - Verhoff – Criollo Madagascar 66%

Обычно в январе, после всех праздников, серьезных обзоров не пишу, но если есть интересные новости… И как я уже сообщала в Instagram, этой зимой в Москве, в галерее Неглинная, распахнул двери бутик шоколада bean-to-bar Verhoff Chocolatier. Таких масштабов в столице еще не наблюдалось. Очень красиво, солидно, по-взрослому. Но давайте начнем историю Verhoff все-таки с самого шоколада. До сих пор из группы Criollo я пробовала горькие шоколады, не менее 70%. Поэтому с радостью выбрала 66% Criollo Madagascar Sambirano – что-то новое! И вот вам строгая коробочка черного цвета, напущенная суровость, минимум эмоций и, если бы вы знали, какая мягкость, музыка и пастель внутри. Нет, это не хрупкий фарфор, не легкий щелчок. И все перчинки на фото обманчивы. В плитке есть и сильное мужское начало, и душистая маслянистость, и разлив фруктовых оттенков, в которых каждый найдет что-то свое. Интересно, что в этом шоколаде, горьком шоколаде, начисто отсутствует распространенная горчинка, наоборот ощущаем триумф сладости, природы какао, Мадагаскара…А короткий состав подтверждает натуральность продукта. В шоколаде только какао-бобы, нерафинированный тростниковый сахар с Маврикия, масло какао. Признаюсь, мне предложили попробовать и другие шоколады Verhoff. У каждого пронзительная душа, не к каждому сразу привыкнешь. Но качество здесь чтут и ему следуют. Респект!








Instagram
Tags: #шоколад, Наши шоколатье, Плитка месяца, Рекомендую прочитать, Ремесленный шоколад, Темный горький шоколад, тест-драйв
Subscribe

Posts from This Journal “Плитка месяца” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments