
Павлу от меня большое шоколадное спасибо. И продолжая тему продвинутых блогов в LiveJournal, советую заглянуть в его гастрономический дневник, открытый в 2013 году. Павел и его супруга Ольга выпустили несколько книг о судьбе русских блюд в разные эпохи, а детали нашей современной гастрономии, не забывая про истоки, подробно разбирают на страницах жж. У блога шесть ключевых разделов, море информации и серьезный настрой. Всем вкусного чтения, а тем, кого волнует тема пастилы, может ознакомиться и с другими рецептами издания 1811 года. Тогда в Петербурге ее готовили из яблок, брусники, фиалок, шафрана, цедры…
.....
Павел прислал мне скан целой главы "постилы" того времени.





