?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Да, вы очень удивитесь, но и в Дании уже есть свой bean-to-bar шоколад - Oialla. И характер, и качество которого уже давно опередили аналогичные производства в других странах. У шоколада, кажется, нет ни капли веса, одна легкость. Сначала вкус раскрывается щедрой сладостью, потом переходит в табачные ноты и на прощанье, для памяти, оставляет ели уловимую кислинку. И она, как туфелька на бале, утвердившись в нашей памяти, незаметно ускользает. Вот сижу сейчас перед компом, строчу текст и делю мизерный ломтик на крошки, чтобы еще раз почувствовать этот шоколадный полет. Какао Beniano выращивается в натуральных джунглях Боливии и собирается только раз в год. Бобы сами по себе довольно жирные, ферментируются до 3 дней и сушатся, с учетом частых дождей, по специальной технологии. При обжарке, по рецептуре шоколада с 72% какао, бобы медленно обжариваются и так же неторопливо охлаждаются. И еще множество важных нюансов, характеризующих работу шоколатье Rasmus Bo Bojesen. В коллекции Oialla всего несколько плиток и попробовать их – большое везение для шоколадных гурманов. В Дании не была, но теперь она у меня ассоциируются, в первую очередь, с шоколадом! Состав: органические какао-бобы, тростниковый сахар, масло какао. Продается сейчас в Европе и Великобритании.





Instagram

Posts from This Journal by “Плитка месяца” Tag

Comments

( 8 Белочек — А ну-ка отними! )
feona2003
Nov. 24th, 2017 08:18 am (UTC)
А какая ложечка на фото! Ей наверно надо сливки в кофе мешать под этот шоколад!!!
7chocolat
Nov. 25th, 2017 07:30 pm (UTC)
На шоколадных облаках, на абрикосовых холмах ))
natalia_sowa
Nov. 24th, 2017 12:56 pm (UTC)
жирненькое- это хорошо)
7chocolat
Nov. 25th, 2017 07:30 pm (UTC)
Это и мягкости добавило
natalia_sowa
Nov. 25th, 2017 07:36 pm (UTC)
жаль, что Дания от меня далеко
7chocolat
Nov. 26th, 2017 05:46 pm (UTC)
Но все-таки не Австралия )
marusik02
Nov. 29th, 2017 09:04 am (UTC)
состав хороший. А что в Дании бин-ту-бар редкость?
7chocolat
Dec. 3rd, 2017 05:44 pm (UTC)
я больше никого не знаю пока
( 8 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett