Вопрос к знатокам. У меня тут сплошное разочарование. Как-то дразнила вас и себя соблазнительными баночками с орехово-шоколадным кремом с оливковым маслом. Итальянцы страсть как любят всякие шоколадные и сливочные замазки – без них и булочка не булочка, и печенька может обидеться. Так вот, джандуйю Amedei с оливковым маслом попробовать не довелось, зато мне подкинули несколько баночек нежного шоколада из Лацио. Перья распушила, готовилась к вкусной встрече. Небольшая мануфактура Il Colle del Gusto выпускает шоколадные и ореховые кремы с оливковым маслом еще с 2012 года. И что удивительно, с тех пор у нее в запасе целая армия поклонников. Удивительно потому, что на мой (конечно же, сугубо субъективный) вкус надо очень постараться, чтобы так испортить исходные ингредиенты. В составе имеем тростниковый сахар, пасту из лесных орехов, оливковое масло первого отжима, какао (16%), лецитин. Все перетирается до умеренной густоты. Пахнет, признаюсь, вкусно. А на деле имеем стойкий посторонний привкус какого-то неизвестного тяжелого жира. Он то и портит всю картину. Вот неужели оливковое масло так изменило исходный рецепт знаменитой джандуйи? И даже стопка домашних блинов не спасла то утро…
- Current Music:Фото 7chocolat
Posts from This Journal by “тест-драйв” Tag
-
Новый вкус шоколада: Domori Criollo Chuao – 70%
Начинаю обзоры плиток, что запомнились за последнее время ярким и запоминающимся вкусом. Domori Criollo Chuao – это, если что, шоколатье…
-
Обзор мороженого – финиш неделя августа 2018
На закате лета мороженого в Москве прибавилось. Сегодня о дегустации прошедшей недели, включая базилик, маракуйю, крем-брюле, манго и лайм.…
-
Обзор мороженого 2018 - третья неделя августа
Сегодня о мороженом ВкусВилл, Amorino , Grom , Il Pizzaiolo и вьетнамской кухне на десерт! .... . Самое…
Comments