?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Вопрос к знатокам. У меня тут сплошное разочарование. Как-то дразнила вас и себя соблазнительными баночками с орехово-шоколадным кремом с оливковым маслом. Итальянцы страсть как любят всякие шоколадные и сливочные замазки – без них и булочка не булочка, и печенька может обидеться. Так вот, джандуйю Amedei с оливковым маслом попробовать не довелось, зато мне подкинули несколько баночек нежного шоколада из Лацио. Перья распушила, готовилась к вкусной встрече. Небольшая мануфактура Il Colle del Gusto выпускает шоколадные и ореховые кремы с оливковым маслом еще с 2012 года. И что удивительно, с тех пор у нее в запасе целая армия поклонников. Удивительно потому, что на мой (конечно же, сугубо субъективный) вкус надо очень постараться, чтобы так испортить исходные ингредиенты. В составе имеем тростниковый сахар, пасту из лесных орехов, оливковое масло первого отжима, какао (16%), лецитин. Все перетирается до умеренной густоты. Пахнет, признаюсь, вкусно. А на деле имеем стойкий посторонний привкус какого-то неизвестного тяжелого жира. Он то и портит всю картину. Вот неужели оливковое масло так изменило исходный рецепт знаменитой джандуйи? И даже стопка домашних блинов не спасла то утро…



Posts from This Journal by “тест-драйв” Tag

  • 11 июля – День шоколада!

    С Днем шоколада, друзья! Какой шоколад сегодня у вас в почете? Горький или молочный? Бренды и начинки, плантации, тренды и настроения? А от меня…

  • Десерты июня 2019

    Маленький отчет в жж. Мороженое в Москве надо идти пробовать в шоколадную галерею Verhoff. Туда же за полезными и совсем не сладкими лимонадами.…

  • Халвичное открытие из Тель-Авива…

    До лета чуть-чуть, а я еще не рассказала про халву... Не ждали? Найти вкусную халву с шоколадом уже не мечтаю, слишком два сильных по характеру…

Comments

7chocolat
Dec. 13th, 2016 07:10 am (UTC)
Re: оливковое
Шоколаду оливковое масло не нужно в принципе?
natalia_sowa
Dec. 13th, 2016 08:57 am (UTC)
Re: оливковое
для эксперимента -вполне.

а так зачем смешивать две жирные основы , которые самодостаточны сами по себе
7chocolat
Dec. 14th, 2016 07:31 am (UTC)
Re: оливковое
Да, с этим я согласна!

Latest Month

July 2019
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett