7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Categories:
  • Music:

Трюфельный рассвет с приветом из Тель-Авива…

Сегодня на завтрак к чаю очаровательная коробочка от шоколатье Inessa Shapovalov. Конфеты мужественно перенесли перелет Таль-Авив – Москва и приземлились у меня на столе. Как поживает шоколад в жарком Израиле, спросите вы. Собственно, совсем неплохо, у Elis Ness прекрасно оборудованная мастерская с учетом всех температурных капризов. За инвентарем Инесса летает то в Бельгию, то во Францию, мимоходом придумывает новые рецепты конфет. И да, ее фантазия по части сочетаний и рецептур не знает границ, только чутко улавливает настроение каждого дня. Клубника, личи, игристое вино…Мне очень понравился малиновый трюфель из темного шоколада – классика и пронзительная ягодная кислинка. Неплохие квадратики в молочном шоколаде, внутри ганаш с кофейными, табачными и сливочными нотами. И мой фаворит – брутальный купол с крошкой из какао-бобов. За прочной шоколадной скорлупой темный ганаш с…копченым чаем. Представить вкус можете? Вот честно, если бы меня заранее спросили, то только бы развела руками. Но нет, дегустация наугад, на рассвете и я во власти маленькой и очень бодрящей конфеты. Доброе утро, Москва – Тель-Авив!



Tags: #горькийшоколад, #десерт, #молочныйшоколад, #шоколад, Бренд, Конфеты, Молочный шоколад, Стиль, тест-драйв
Subscribe

Posts from This Journal “Конфеты” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments