?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Еще прошлой зимой прониклась маленькой питерской кондитерской «Северянин», которая недалеко от Сенной площади, в Столярном переулке. Заведение называют камерным и это сущая правда. Но без пафоса и какой-либо элитарности, несмотря на высокого по статусу родителя – одноименного ресторана, где гости вкушают карельскую похлебку и салат с ростбифом за вполне приличные деньги. И дело не в уютных ранних завтраках, забавных пряниках и чайной карте, меня скорее пленили антураж и атмосфера кафе. Но об этом чуть позже, а сначала все-таки о десертах…



 ....

Мне кажется, что все, что в кондитерском мире Питера начинается со слова «север», вызывает у питерцев уже нервный смех. Некогда популярные кондитерские «Север» гордо продолжают традиции советских столовых, нахлобучивая чуть ли не на каждую пироженку страшную дозу невнятных сливок и сиропную вишенку. Кафе «Du Nord 1834 кондитерская» без отказа забито туристами в любое время года и суток, фиг туда проберешься. А вот вам «Северянин», немного вдали от шума городского, зато с личными задумками и идеями по нескучной чашке чая, кофе, шоколада…







Названия десертов сразу настраивают на дружеский лад. Заварное с кремом зовется «Душечка», есть шоколадный торт «Александр Сергеевич», слоеный «Бонапарт», еще один тортик - «Казначейский». На деле довольно понятные десерты, немного жирноватые, очевидно для холодной погоды. Мне понравились безе с корицей и эклеры – в кои веки без глазури. Да, они все еще бывают, как во времена мой бабушки, без декора. Шеф-кондитер здесь - Аглая Маджид. До «Северянина» работала в «Barbaresco», «Soho», «Funky Kitchen».



На завтрак в Северянине» предложат порцию домашней каши, ряженки, Иван-чай и настой с чабрецом. У кондитерской имеются вегетарианские десерты, черемуховые конфеты, печенья, варенья в маленьких баночках, штрудель. Не заметила макарон, ура! Есть коллекция (мною не разгаданная) десертных экспериментов с квасом. Кстати, снимков десертов почти не будет – я в день посещения была на строгой диете, ну а нежный киш быстро улетучился. Мороженое с халвой пришлось перенести на следующую весну.









И об атмосфере. Все вроде бы предельно по-домашнему и просто. На сайте заведения отмечено, что «в деталях и элементах интерьера «Северянина» проглядывается параллель с бытом петербуржцев конца XIX — начала XX века». А на полках книги, кажется, из нашей московской квартиры, из библиотеки моих родителей, прямо чуть ли не все сочинения Тургенева, Паустовского и Куприна. Как приятно встретить нечто родное. 8) И посуда, что на столе, что за стеклом буфета, знакомая… В общем, дежурное «чувствуйте себя как дома» не нужно, все понятно и хорошо с порога.









Плюс весьма доброжелательный и не услужливый при этом персонал, ностальгический музыкальный фон, относительно адекватные цены. В завершение еще один штрих, не очень понятный, но имеет место быть. Кондитерская готовит на заказ торты, ассортимент классический, включая Медовик, Сметанник, Морковный, Муссовый и чизкейки. Представлено меню как-то странно, вот в этом потертом журнале Дело №7… Так что, если созреете на торт, готовьтесь и на личное дело… Одним словом, Северная столица в своем репертуаре...



Санкт-Петербург, лето 2016, фото Анастасия Барашкова блог 7chocolat

Posts from This Journal by “Шоколадный Петербург” Tag

Comments

( 16 Белочек — А ну-ка отними! )
sodade_13
Sep. 26th, 2016 05:07 am (UTC)
эклеры с кремом на основе кваса - мои любимые:) крем с едва заметной пикантной кислинкой:)
а какие чудесные там пирожки с морковью!!!
7chocolat
Sep. 27th, 2016 08:13 am (UTC)
Значит, надо еще пробовать...пирожков, кстати, не заметила
sodade_13
Sep. 27th, 2016 11:45 am (UTC)
их выпекали всегда утром, к полудню уже не оставалось
liya_fa
Sep. 26th, 2016 07:14 am (UTC)
И в самом деле,уютно там выглядит,как-то по-домашнему)
Десерты и я б там попробовала)
7chocolat
Sep. 27th, 2016 08:13 am (UTC)
И без дорогих концепций, интерьеров...
marusik02
Sep. 26th, 2016 07:37 am (UTC)
чудесно! как будто я там за чашкой чая посидела с тортом)
посуда красивая)
7chocolat
Sep. 27th, 2016 08:14 am (UTC)
Как будешь в Питере, обязательно загляните!
sago_cuisine
Sep. 26th, 2016 07:07 pm (UTC)
Выглядит место очень уютным. Я люблю как раз камерные места, без лишнего шума-гама. Посуда мне понравилась.
7chocolat
Sep. 27th, 2016 08:14 am (UTC)
Как у вас в городе похожие заведения есть?
sago_cuisine
Oct. 1st, 2016 07:23 pm (UTC)
Наверное, нет... Было одно, но разорилось:( Есть, правда, сеть "Скуратов", но немного другой формат, не так уютно.
laposhka7
Sep. 27th, 2016 03:39 pm (UTC)
Такое уютное по-домашнему кафе! И интересное меню! Я бы сходила, не живя так далеко(((
7chocolat
Sep. 27th, 2016 07:06 pm (UTC)
Если будете гостить в Питере, заходите, хорошее место
neusolga
Oct. 3rd, 2016 09:38 am (UTC)
Как уютно у них. В следующий приезд обязательно загляну.
7chocolat
Oct. 4th, 2016 06:51 am (UTC)
Да, по атмосфере очень питерское место )
seaseas
Oct. 4th, 2016 07:52 pm (UTC)
Не бывала..
Только в "Севере"))
7chocolat
Oct. 6th, 2016 08:48 am (UTC)
Ну "Северянин" открылся этой зимой только
Но очень рекомендую!
( 16 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett