7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat
Category:
  • Music: Фото sodahead.com

Мятное мороженое с шоколадом

В Москву вновь вернулось тепло, а мне прислали из США рецепт мятно-шоколадного мороженого…

 

Вам нужно найти:

- 50 грамм листьев свежей мяты

- 0,5 чашки воды, 1 стаканчик мятного ликера

- 125 грамм сахара, сок половины лимона

- 250 мл сливок, 100 грамм шоколада

 

  Перемешать сахар и воду. Поставить смесь на слабый огонь, и помешивать, пока она не начнет закипать. Сахар при этом должен полностью раствориться. Убавить еще немного огонь, добавить листья мяты, и держать смесь на огне около 10 минут – не забывая помешивать. Дальше мятно-сахарную основу нужно убрать с огня и охладить. Сироп процедить, причем листики мяты надо хорошо отжать. Добавить сок лимона и ликер, перемешать. Ввести сливки, вновь перемешать. Поместить смесь в форму и отправить ее на 30 минут в холодильник. За это время крупно натереть шоколад. Достать мороженое, добавить в него шоколад и опять размешать. Последний этап – помещаем мороженое снова в морозильник, минимум на 2 часа. А здесь вся правда о мяте и шоколаде.
Tags: Десерты, Кухня и рецепты, Лето, Мороженое
Subscribe

  • Конфета Трюфель – классика, тренд или хайп?

    Что может быть более классическим, чем шоколадная конфета трюфель? Однако, кондитерские тренды год за годом провоцируют трюфели на скандальные…

  • Темный шоколад Verhoff — Venezuela Porcelana 60%

    Чем сложнее и технологичнее время, тем чаще рука тянется к ясным и понятным рецептам. Мы уже почти роботы, но интуитивно ищем живое сердце.…

  • Какао масло – что за продукт?

    Почему в шоколаде нет какао-масла, спрашивают одни читатели. Почему какао-масло является основой шоколада, вопрошают другие. Попыталась…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    switch
    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    Help
  • 32 comments

  • Конфета Трюфель – классика, тренд или хайп?

    Что может быть более классическим, чем шоколадная конфета трюфель? Однако, кондитерские тренды год за годом провоцируют трюфели на скандальные…

  • Темный шоколад Verhoff — Venezuela Porcelana 60%

    Чем сложнее и технологичнее время, тем чаще рука тянется к ясным и понятным рецептам. Мы уже почти роботы, но интуитивно ищем живое сердце.…

  • Какао масло – что за продукт?

    Почему в шоколаде нет какао-масла, спрашивают одни читатели. Почему какао-масло является основой шоколада, вопрошают другие. Попыталась…