7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Category:
  • Music:

Мороженое лета 2016 – «Кофе Remera» от «Вкусных штучек»

Не откладывая в долгий ящик, хотелось бы объясниться и за плитку июля. Но ее у меня традиционно заменяет лучшее мороженое сезона. И, да-да-да, мы идем в питерское кафе Вкусные штучки. В единственную пока российскую кафе-кондитерскую, где готовится ремесленным способом уникальное мороженое без красителей, ароматизаторов, эмульгаторов, стабилизаторов и прочих страшных головастиков. Где каждый шарик ясно подается в отдельной креманке, что продиктовано нежеланием смешивать вкусы, а смешивать их в данном месте преступно. Что ж, думаю, действующие лица всем известны, так что сразу о прекрасном – о мороженом. За один визит продегустировали пять разных видов. Мне то вам изначально хотелось рассказать о мороженом из ремесленного шоколада - пожалуй, пока единственным в своем роде. Не судьба, его не наблюдалось. Так что отдаю первое место «Кофе Remera, Burundi Kayanza с Бальзамическим кремом». Белоснежное, тягучее и даже немного застенчивое. Но это только на первых секундах знакомства. На самом деле это жаркое мороженое, с горячими кофейными нотами и долгим приятно-сладким послевкусием. Странно мороженое называть жарким, но убейте, прочувствовала именно так. Для понимающих добавлю немного подробностей: «Кофе Бурунди Ремера, регион Каянза, ст. обработки Бузирабухиндва, урожай апрель-май 2015. Обжарка Дмитрий Бородай & co.». На втором и третьем месте у меня чинно уместились необыкновенно сливочная фисташка, давно любимая гуава с розой и сорбе из дыни, Просекко и мяты. Сам дынный шарик как глоток игристого вина. Отправили за добавкой, так оно уже закончилось, Просекко, как известно, испаряется незаметно… Вкусным штучкам остается пожелать новых творческих идей и еще бОльшего уюта и гостеприимства, а тем, кто до Питера далеко, сообщить, что авторское мороженое без дураков поджидает вас еще в двух городах, в Тамбове в резиденции у Маши Майской и в Челябинске в кондитерской Mariage. Какое оно в подробностях – не в курсе, кто пробовал – расскажите впечатления!

Tags: Десерты, Лето, Мороженое, Плитка месяца, Рекомендую прочитать, Шоколадный Петербург, тест-драйв
Subscribe

Posts from This Journal “Рекомендую прочитать” Tag

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments