?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не откладывая в долгий ящик, хотелось бы объясниться и за плитку июля. Но ее у меня традиционно заменяет лучшее мороженое сезона. И, да-да-да, мы идем в питерское кафе Вкусные штучки. В единственную пока российскую кафе-кондитерскую, где готовится ремесленным способом уникальное мороженое без красителей, ароматизаторов, эмульгаторов, стабилизаторов и прочих страшных головастиков. Где каждый шарик ясно подается в отдельной креманке, что продиктовано нежеланием смешивать вкусы, а смешивать их в данном месте преступно. Что ж, думаю, действующие лица всем известны, так что сразу о прекрасном – о мороженом. За один визит продегустировали пять разных видов. Мне то вам изначально хотелось рассказать о мороженом из ремесленного шоколада - пожалуй, пока единственным в своем роде. Не судьба, его не наблюдалось. Так что отдаю первое место «Кофе Remera, Burundi Kayanza с Бальзамическим кремом». Белоснежное, тягучее и даже немного застенчивое. Но это только на первых секундах знакомства. На самом деле это жаркое мороженое, с горячими кофейными нотами и долгим приятно-сладким послевкусием. Странно мороженое называть жарким, но убейте, прочувствовала именно так. Для понимающих добавлю немного подробностей: «Кофе Бурунди Ремера, регион Каянза, ст. обработки Бузирабухиндва, урожай апрель-май 2015. Обжарка Дмитрий Бородай & co.». На втором и третьем месте у меня чинно уместились необыкновенно сливочная фисташка, давно любимая гуава с розой и сорбе из дыни, Просекко и мяты. Сам дынный шарик как глоток игристого вина. Отправили за добавкой, так оно уже закончилось, Просекко, как известно, испаряется незаметно… Вкусным штучкам остается пожелать новых творческих идей и еще бОльшего уюта и гостеприимства, а тем, кто до Питера далеко, сообщить, что авторское мороженое без дураков поджидает вас еще в двух городах, в Тамбове в резиденции у Маши Майской и в Челябинске в кондитерской Mariage. Какое оно в подробностях – не в курсе, кто пробовал – расскажите впечатления!

Posts from This Journal by “Рекомендую прочитать” Tag

Comments

( 20 Белочек — А ну-ка отними! )
rebel_girl_punk
Jul. 2nd, 2016 09:24 pm (UTC)
о как интересно! Занесу в свой пункт пребывания в СПБ
7chocolat
Jul. 4th, 2016 09:07 am (UTC)
И обедать заранее не надо - это не просто десерт
nikolay_suslov
Jul. 2nd, 2016 10:18 pm (UTC)
А я люблю Ленинградское - пломбир в шоколаде с орехами!
Лучше не пробовал...
7chocolat
Jul. 4th, 2016 09:08 am (UTC)
Писала недавно о ленинградском эскимо
http://7chocolat.livejournal.com/440221.html
sunnika
Jul. 3rd, 2016 05:11 am (UTC)
Красота, надо-надо мне туда попасть и все перепробовать, до чего дотянусь))
7chocolat
Jul. 4th, 2016 09:08 am (UTC)
Душой я с Вами )
maria_kitchen
Jul. 4th, 2016 03:21 pm (UTC)
совершенно волшебные сочетания!
7chocolat
Jul. 4th, 2016 04:07 pm (UTC)
Еще есть мороженое из лисичек и бородинского хлеба...
maria_kitchen
Jul. 5th, 2016 07:32 am (UTC)
я пробовала ржаное - с хлебом и медом, необычно))
7chocolat
Jul. 5th, 2016 07:40 am (UTC)
Маш, а мороженое "Чайной высоты" пробовала?
maria_kitchen
Jul. 5th, 2016 09:41 am (UTC)
не, пока нет!
neusolga
Jul. 4th, 2016 06:53 pm (UTC)
Буду в Питере-обязательно схожу в это кафе☺
7chocolat
Jul. 5th, 2016 07:40 am (UTC)
Да, это кафе потрясающе представляет историю питерского мороженого ))
seaseas
Jul. 12th, 2016 10:53 am (UTC)
В Челябинске?
А у нас?
7chocolat
Jul. 12th, 2016 10:54 am (UTC)
Не знаю. Вообще я не была в Екатеринбурге, поэтому мало что могу сказать о шоколаде и кондитерских, Вам виднее
seaseas
Jul. 12th, 2016 10:55 am (UTC)
А в Челябинске бывали, Настя?
7chocolat
Jul. 12th, 2016 10:58 am (UTC)
В Челябинске не была, но про эту кондитерскую уже наслышана, то есть знаю реальных людей, которые там работают, какие используются технологии, где учились.
yakut_kekes
Jul. 18th, 2016 12:15 pm (UTC)
Хочу посоветовать в Москве попробовать мороженое от "Чайной высоты" - более 100 сортов мороженого и сорбета!
7chocolat
Jul. 19th, 2016 08:01 am (UTC)
А я о нем как-раз недавно писала )))

http://7chocolat.livejournal.com/439141.html
yakut_kekes
Jul. 19th, 2016 08:17 am (UTC)
О, спасибо, почитаю сейчас!
( 20 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett