?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В этом году надо успеть рассказать еще об одном кондитере-шоколатье из Франции. Но для этого мы направляемся в сторону Италии. Все-таки гостеприимство – незаменимая вещь. Будучи в Париже, я мимолетом заглядывала в бутики Pascal Caffet. Все у них, казалось, образцово-показательным и оттого даже скучным: витрины со стройными рядами пирожных, цвета и вкусы, плитки шоколада. А тут, в совсем не лучшем настроении, забрела в бутик Pascal Caffet в Милане. Купила домой крохотных мадлен, разговорилась (ну, в силу своего убогого английского) с продавцами. Скажу я вам, мега уютное место, с улыбчивыми хозяевами и вкусными конфетами. Buon Natale, amici miei!



 ....





В 1979 году, всего каких-то 35 лет назад, отец Pascal Caffet открыл в Труа маленькую кондитерскую с шоколадом и печеньем. Для Европы вообще характерное явление – рождение вкусного бренда в стороне от столицы, куда уже приезжают с заработанным авторитетом. В 1987 году дело перешло в руки Паскаль.



Миланский бутик небольшой, но и весьма вместительный. Итальянцы идут сюда за всем фирменно французским: пралине в квадратных коробках, макаронс, эклерами, каштановыми десертами…







Кстати, набор эклеров у Pascal Caffet может когда-нибудь потеснить состояние эклерщика Christophe Adam. В коллекции уже почти 20 позиций, с миндалем, цитрусовым кремом, фисташками, ягодами, кофе и карамелью. Из них 5 – шоколадные.



Лимонный тарт с румяной меренгой – почетный гость, по-моему, всех французских кондитерских в этом году.



А вот реверанс в адрес самих итальянцев – солидные баночки с нежным шоколадным кремом с протертыми орехами из Пьемонта. То есть настоящая джандуйя!



И, конечно, немного новогодних наборов – до Рождества рукой подать, все стремительно раскупается.



Мадленки уже качались в рюкзаке, на улице сумерки, я направилась к выходу… И тут, оказалось, с гостями в бутике Pascal Caffet прощаются…конфетами. Для меня распахнули коробочку и рассказали о каждой конфетке – осталось только выбрать и попробовать шоколадный комплимент. Но я, сами знаете, вредная коза, ответила, что пробую только темный ганаш, без добавок. И для меня раскрыли уже другую коробочку, по заказу. Как говорят, та конфета и внимание к каждому покупателю сделали мой вечер…



А на следующей неделе – продолжение путешествия…

Бутик Pascal Caffet в Милане – Via San Vittore, 3.

Декабрь 2015, Милан, фото Анастасия Барашкова блог 7chocolat

Posts from This Journal by “Италия” Tag

Comments

( 23 Белочек — А ну-ка отними! )
paprika_andlife
Dec. 19th, 2015 06:30 am (UTC)
Вроде милая обстановка и само наполнение магазинчика (особенно это всегда чувствуется перед Рождеством), но этот огромный портрет на стене...Если честно, не знаю, смогла ли бы "последняя конфетка" улучшить моё сложившееся общее впечатление. Единственная идея, которая понравилась - чайники.
7chocolat
Dec. 19th, 2015 06:37 am (UTC)
Чайники невесомые )
sunnika
Dec. 19th, 2015 06:42 am (UTC)
Мне тут больше всего эклеры понравились, но и от всего остального бы не отказалась)
7chocolat
Dec. 19th, 2015 07:48 pm (UTC)
А какие чудесные мадленки были...
beaumo3
Dec. 19th, 2015 07:17 am (UTC)
Шикарных выходных вам :)
7chocolat
Dec. 19th, 2015 07:49 pm (UTC)
Спасибо
Шикарные не в моде, главное, что они добрые )
seaseas
Dec. 20th, 2015 05:51 pm (UTC)
Как раз сижу и так хочется сладкого, а тут такие картинки!!!
Настя, Вы - изверг!!!
7chocolat
Dec. 20th, 2015 06:07 pm (UTC)
Спасибо, Мариночка! На счет медведя - сдаюсь, не знаю ваших окрестностей
seaseas
Dec. 20th, 2015 07:01 pm (UTC)
Мне даже от Вашей аватарки хочется откусить!
7chocolat
Dec. 20th, 2015 07:35 pm (UTC)
Спасибо!
frau_kam
Dec. 20th, 2015 08:34 pm (UTC)
Ах, какие эклерчики!
7chocolat
Dec. 21st, 2015 06:04 am (UTC)
Аватар соответствует )
frau_kam
Dec. 21st, 2015 08:09 am (UTC)
Хех))
sago_cuisine
Dec. 21st, 2015 04:24 pm (UTC)
Как же хочется таких эклеров!!!
7chocolat
Dec. 22nd, 2015 07:21 pm (UTC)
Ну так праздники впереди )
sago_cuisine
Dec. 22nd, 2015 07:24 pm (UTC)
Да у нас нет таких красивых!!!
7chocolat
Dec. 22nd, 2015 07:28 pm (UTC)
Света, судя по вашему блогу, на вашей кухне есть все )
sago_cuisine
Dec. 22nd, 2015 07:32 pm (UTC)
Я не про свои же, про магазинные:))) Ну мне всё-таки до таких ровных и красивых тоже далеко.:) Но вот хочется иногда не самой у печи стоять, а чтобы просто пойти и купить - и наесться так от души!!! А нет, не выходит:)))
7chocolat
Dec. 22nd, 2015 07:33 pm (UTC)
Вот тогда в Париж...
sago_cuisine
Dec. 22nd, 2015 07:41 pm (UTC)
Эххх!!!
agro_al
Dec. 23rd, 2015 06:32 pm (UTC)
Эклеры...эклеры...эклеры!!! Красота Настен!! Волшебный мир, а лимонный тарт классика к которой все мы возвращаемся!! Чудо же!!
7chocolat
Dec. 23rd, 2015 08:45 pm (UTC)
Чудо-чудо ))
( 23 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett