7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Category:
  • Music:

Дачные заметки шоколадницы с персиками…



Короли фруктов – бархатный персик и его друг абрикос – с шоколадом едва знакомы. И это несмотря на вкусное название одного из старейших кондитерских предприятий в России - «Товарищества А. И. Абрикосова Сыновей в Москве». Но нет, шоколадом Алексей Иванович Абрикосов южные фрукты не баловал. Зато в Симферополе, на специально для этого построенном заводе, как-то особенно глазировал персики и сливы, готовил янтарную абрикосовую карамель. Сейчас под знаменитым брендом выпускаются сплошь шоколадные конфеты, но абрикосом вновь не пахнет, вместо него кокос и кофе мокко. У других кондитеров долька персика или абрикоса, наконец, досталась шоколаду – как правило в глазированном или цукатном виде. Пюре из абрикоса или персика также можно добавить в шоколадный ганаш, правда, встречаются подобные сочетания очень редко. А самое вкусное – домашний вариант – половинка запеченного на гриле персика, с густым шоколадным соусом, лесными ягодами, листьями мяты или ореховой крошкой, на ваш вкус. Шикарный десерт, достойный названия Абрикосов!

 ....

Из коллекции конфетных этикеток шоколатье Виктора Кудрявцева





Бельгийский шоколад Dolfin



Датчанин Anthon Berg



Нечто индийское от Earth Loaf



Мороженое Godiva по-японски



Тосканский Amedei - один из самых моих любимых, что с фруктами



Немецкий Lienhart Schokolade



Оранжевый Prestat из Лондона



Испанский шоколадный крем Blanxart



Фитнес BetterBump



Много солнца, много фрукта - FRUCHTSCHOKOLADEN FRUCHT & SINNE





Братец Lindt





Десерт Rémi Sendin‎



И пару рецептов долек персика с картинками http://eating-made-easy.com/chocolate-covered-peaches-and-5-tips-for-healthy-snacking/ и http://dev.bakerbynature.com/dark-chocolate-coconut-dipped-peaches-with-curry-honey-mascarpone-filling/



Фото Eating-made-easy.com
Tags: Десерты, Лето, Фрукты-овощи
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments