7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Category:
  • Music:

Плитка декабря 2014 - Valrhona Noir Manjari Orange

Valhrona5Сезон апельсинов и оранжеток, горячих напитков и теплых ароматов…Плитка декабря одна, зарубежная гостья. Находка, купленная в Москве, а сочиненная во Франции. Упаковка мрачноватая, но только пополам, зато содержание восхитительно. Прямо-таки рождественский подарок, такой шоколад идеально подходит для новогодних праздников. Значит распечатываем. Внутри плитка завернута в блестящею оранжевую бумагу. Аромат бархатный, с кислинкой. Вкус мягкий и выразительный одновременно. С приятным, не отталкивающим фруктовым послевкусием. Записывайте, Valrhona Noir Manjari Orange, 85 грамм. Темный шоколад 64% с апельсиновыми цукатами. Верится мне, с настоящими цукатами, без яблочного сока и грушевой эссенции. Тающими и нежными, без намека на жевательную конфетку. Сочетание темного шоколада и апельсина уже повторялось не раз, но далеко не всегда удачно – химия не дремлет. Состав этой плитки: какао-бобы, апельсиновые цукаты (20%), сахар, какао масло, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор натуральная ваниль. Valrhona на сегодня не маленькое семейное предприятие, а мега гигант, много шоколада выпускает для кондитеров, прямо блоками, будь то «Гуанайя», «Пюр караиб» или «Манжари». Известные французские и испанские шоколатье работают на их шоколаде, правда, говорят совсем за другие деньги. Качество продукции не понижается – это подтверждают наши мастера. Но вот интересное наблюдение: часто дело до бисквита или крема просто не доходит – как принесли на кухню, все моментально куда-то улетучивается. Съели невидимые персонажи. Жаль лишь, что стоит Valrhona у нас, как для кондитеров, так и для простых смертных, запредельно дорого. А не пора ли стать ближе? А пока напоминаю – в блоге 7chocolat проходит конкурс «Твой Салон Шоколада» с розыгрышем трех приглашений на Salon du chocolat в Москве! До встречи на странице конкурса!
Tags: Бренд, Плитка месяца, Рекомендую прочитать, Темный горький шоколад, Франция, Фрукты-овощи, тест-драйв
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments