?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

На Салоне шоколада в Париже в этом году появился необычный стенд – небольшая экспозиция Музея истории русского шоколада. Значительно больше и шире коллекция этого музея представлена в Москве. Напросилась в гости, докладываю впечатления.

IMG_9968_2


 ....

IMG_0402

IMG_0399

Вход в музей истории шоколада угадываю по толпе детворы, что шумит у парадного подъезда. Юные граждане – здесь самые частые гости, но вдали от нагруженных шоколадом школьников замечаю даму в возрасте – она принесла создателям музея нечто интересное на тему кондитерской упаковки. Коллекция «М.И.Р. шоколада» постоянно пополняется…

kTr3

Перед экскурсией в холле вся палитра шоколада компании «Злата Розман», а для самых маленьких – игровая зона.

IMG_0368_2

IMG_0302_2

IMG_0382

Начало шоколадного пути вполне традиционно: застекленные витрины, немного о главном напитке ацтеков, коробочки-бренды, капелька шоколада на пробу… Как разминка и напоминание, что Вы пришли не в кафе-кондитерскую или игровой центр, а именно в музей.

IMG_0827_2

IMG_0294_2

IMG_9719_2

Обратите внимание на потолок – он как лестница с ковровой дорожкой, только верх ногами. Располагается музей в большом здании с не менее большой историей. В 1913 году здесь был открыт первый в Москве «электротеатр» - кинотеатр Дом Ханжонкова.

IMG_0291_2

Второй этаж, я бы сказала, энциклопедический. Если Вас интересует именно история нашего шоколада и кондитерского дела – you are welcome! Фабрика «Красный октябрь», а точнее товарищество Эйнем, - лишь частичка огромного арт-проекта. Кондитерское и пряничное заведение А.Е. Сапожникова, конфектная фабрика «Москва», шоколадная и бисквитная фабрика «Н. Сыромятников», кондитерские фабрики С.О. Якубовского и М.А.Маслика…Ярославль, Тифлис, Санкт-Петербург, Вятка, Симферополь…Чувствуете, как расширяются границы? Для чего нам это все? Для того, чтобы хоть сейчас узнать и оценить вложенный труд реальных людей в наше дальнейшее шоколадное будущее.

IMG_0038_2

IMG_0959_2

IMG_9982_2

IMG_0223_2

IMG_0893_2

По крупицам собрание шоколадных сочинений формирует Евгений Тростенцов – знатный бизнесмен и коллекционер. О его взаимоотношениях с шоколадом читайте в опубликованном сегодня интервью.

28886844

Евгений Григорьевич с гордостью показывает добытые раритеты и называет себя «спекулянтом». Гости спорить не спешат, не всем на аукционах бывать, но даже без багажа знаний о ценности того или иного экспоната, каждый выхватывает для себя что-то интересное. Допустим, кожаную конфетницу-перчаточницу кондитерской «Де Гурме», нераспечатанные шоколадные конфеты, что вешали в начале XX века, на елки, банку «Варенье рафинадное «КЛУБНИКА»» товарищества из Нижнего Новгорода, керамические формы для конфет «Власовъ» на фабрике «Тиде».

IMG_0955_2

IMG_0213_2

А вот парадные бюсты Императора Николая II и Императрицы Александры Федоровны создали не в России. В 1896 году, в честь приезда важных гостей, их изготовили ограниченным тиражом на французской фабрике «Джон Тевернье» – в качестве раритетных упаковок с рельефными надписями для конфет.

IMG_0165_2

Отдельные стенды раскрывают историю знаменитых кондитеров двух столиц: «Жорж Борман», «Эйнем», «Абрикосова сыновей».

IMG_0110_2

IMG_0110_2_2

IMG_0110_3_3

IMG_0948_2

Ну все, теперь большая перемена…Третий этаж – не только продолжение экспозиции, но и интерактив. Наблюдаем за работой шоколатье на профессиональном оборудовании или сами учимся делать шоколад и фигурки из него. Шоколад с неба не падает, для начала в ладошке оказывается какао-боб…

IMG_9949_2

IMG_0276_2

IMG_9920_2

IMG_9907_2

IMG_9945_2

IMG_9914_2

Для самых любознательных – открытия по части шоколада в СССР и творчество знаменитых художников, участвующих в оформлении кондитерских упаковок.

IMG_0245_2

IMG_9923_2

IMG_9809_2

IMG_0941_2

IMG_0130_2

IMG_0911_2

Этот надутый мальчик вам наверняка знаком – популярный герой винтажных плакатов. А потом, так случилось, он превратился в не менее популярную девочку, потом опять в мальчика или наоборот....Бывает…Все детали в музее «М.И.Р. шоколада».

IMG_0261_2

IMG_9828_2

В общем, история кондитерского дела в России – как на ладони. Не сомневаюсь, продолжение следует.

IMG_9958_2

IMG_9797_2

Анастасия Барашкова, блог 7chocolat Москва, ноябрь 2014.

Интервью с руководителем арт-проекта «М.И.Р. шоколада» Евгением Тростенцовым
http://7chocolat.livejournal.com/316774.html

Comments

( 33 Белочек — А ну-ка отними! )
frau_kam
Dec. 1st, 2014 11:06 am (UTC)
Какая прелесть! Подрастём немного и пойдём обязательно! Или можно уже сейчас ( 4 года)?

"Ну-ка, отними!" был мальчиком, надо же)) Кстати, супер-название.

Конфетки с портретами вождей - это нечто!
7chocolat
Dec. 2nd, 2014 07:58 am (UTC)
Ирина, мне кажется, для 4-х лет интереснее всего 3 этаж, где можно посмотреть и поучаствовать в создании шоколадок.
Да, и в марте в Москве планируется настоящий Салон шоколада (это Salon du chocolat, о котором я регулярно, когда посещаю, пишу), вот там всем детям всех возрастов (если они не равнодушны совсем к шоколаду) будет интересно.
(no subject) - frau_kam - Dec. 2nd, 2014 08:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Dec. 2nd, 2014 09:05 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
7chocolat
Dec. 2nd, 2014 07:59 am (UTC)
Да, Вика, там целая шоколадная энциклопедия
laviergedeneige
Dec. 1st, 2014 06:22 pm (UTC)
Ммм, какие красивые коробочки когда-то были!
7chocolat
Dec. 2nd, 2014 07:59 am (UTC)
...и с учетом кто их иллюстрировал )
jd_ganna
Dec. 1st, 2014 07:06 pm (UTC)
Как я люблю разглядывать эти старые фантики!
Античный сосуд для горячего шоколада выглядит более чем современно!
Ещё удивили нераспечатанные конфеты! Это что они так и хранятся? И как они до наших дней дожили? За шкаф небось завалились...
7chocolat
Dec. 2nd, 2014 08:02 am (UTC)
Подкидываю ссылку, если интересна тема фантиков, еще одного коллекционера http://www.kudvic.ru
Что касается нераспечатанных конфет, наверно, по крупицам приносят или продают, что осталось от бабушек...Бабушки, они такие, запасливые )
(no subject) - jd_ganna - Dec. 12th, 2014 07:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Dec. 12th, 2014 07:05 pm (UTC) - Expand
annasmart
Dec. 1st, 2014 08:44 pm (UTC)
Интересно и красиво, надеюсь вкусно
7chocolat
Dec. 2nd, 2014 08:02 am (UTC)
Ну Вы в Москве, так что про вкусно можете сами проверить )
(no subject) - annasmart - Dec. 2nd, 2014 05:53 pm (UTC) - Expand
yaninamylliz
Dec. 2nd, 2014 06:16 pm (UTC)
Вот это музей! Нам бы такой. :)
7chocolat
Dec. 2nd, 2014 06:20 pm (UTC)
Ну у вас уже будет музей английского шоколада )
wowcook
Dec. 2nd, 2014 06:42 pm (UTC)
Какая коллекция фантиков была у меня когда-то! Как выменивали друг у друга! Куда все это делось?(((
7chocolat
Dec. 2nd, 2014 07:30 pm (UTC)
Да, в какой музей идти за ними?
annazv77
Dec. 6th, 2014 10:25 am (UTC)
В моё отсутствие в городе по причине командировки, наши пайщики тоже ходили на экскурсию знакомится с историей шоколада. "Музей Николя" приехал в Липецк. Я не была, но говорят, что очень познавательно:-))

Вкусная выставка!
О карамели ничего раньше не знала. Надо же! Даже карамель изобретали под бдительным оком сотрудников НКВД:-))
7chocolat
Dec. 6th, 2014 08:23 pm (UTC)
Ух ты, а я ничего про него даже не слышала. Аня, спасибо.
nikolay_suslov
Dec. 7th, 2014 03:16 pm (UTC)
За МИР
Ох, этот шоколад! Ты - целый МИР!)
Спасибо за репортаж! Обязательно загляну!))
seaseas
Dec. 17th, 2014 09:55 pm (UTC)
Прекрасная выставка!!
Это я говорю как человек. всю жизнь собирающий "фантики".
7chocolat
Dec. 18th, 2014 11:37 am (UTC)
Ой, а вчера в резиденции нам показывали коробочки Абрикосовых, они даже не распечатаны
(no subject) - seaseas - Dec. 18th, 2014 11:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Dec. 18th, 2014 11:48 am (UTC) - Expand
4eshirekot
Mar. 14th, 2016 08:45 am (UTC)
Ой, нуууу тут прям целая экспозиция!!! Я не знала об этом музее, но теперь обязательно и там побываю, когда буду в следующий раз в Москве!!! Конечно, на салоне шоколада была урезанная версия... Или мне так показалось из за недостаточного освещения... Но теперь хочу и в музей. Отложу на следующий год))) Поеду на салон шоколада 2017 и зайду в музей шоколада тоже)))
7chocolat
Mar. 14th, 2016 05:02 pm (UTC)
Нет, конечно на Салоне только часть, а в музее 3 этажа. Кстати, устроители Салона с российской стороны - как-раз авторы этого музея.
А еще один есть в Москве на Красносельской, но это уже непосредственно Красный Октябрь (в прошлом Эйнем) и Бабаевский (в прошлом Абрикосов)
http://7chocolat.livejournal.com/339696.html#comments
(no subject) - 4eshirekot - Mar. 14th, 2016 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Mar. 14th, 2016 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 4eshirekot - Mar. 15th, 2016 10:11 am (UTC) - Expand
trendyrowdy
Mar. 15th, 2016 09:09 am (UTC)
Уже говорила и еще раз повторяю: "Теперь это обязательное к посещению место для меня"))
Пост великолепный, спасибо!
Для меня все в этому музее было бы интересно: и история шоколада, и история российских кондитеров, и конечно интерактивная зона.
Некоторые упаковки, конечно, знакомы, я в детстве собирала коллекцию фантиков, до сих пор у меня эта коробка хранится))
7chocolat
Mar. 16th, 2016 09:05 am (UTC)
Здорово, что хранится! Рада, что инфа пригодилась )
( 33 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett