Вот так бывает со мной. Видела, трогала, нюхала, пробовала, иногда даже делилась…А сначала несколько дней зрительно изучала…Вот это нечто - La Veritable Tarte a la Praline - дразнило меня своей красной шапочкой все лионские каникулы.
.....
Песочный тарт с красной заливкой присутствовал практически в каждой кондитерской Лиона. Как видите, над декором с ним французы не заморачиваются: заливают и все дела. Что за пралине и отчего такой румянец? Серый волк тому виной?
В силу собственной осторожности и финансовой собранности была определена порция – дюймвочка, такой мальчик-спальчик в юбке. Исчез этот мальчик как-то незаметно, было сладко, очевидно с орехами, как-то маловато… Но вот так и не поняла, что изволила попробовать…
Говорят, начинка розового тарта складывается из миндаля, сливок, сахарной пудры, шоколада, меда и загадочных хрупких ярких капсул – они также на фото. Расскажите, кто знает, что же это такое - La Veritable Tarte a la Praline? И при чем тут шоколад, его вкус совсем не почувствовала. Заранее спасибо!
.....
Песочный тарт с красной заливкой присутствовал практически в каждой кондитерской Лиона. Как видите, над декором с ним французы не заморачиваются: заливают и все дела. Что за пралине и отчего такой румянец? Серый волк тому виной?
В силу собственной осторожности и финансовой собранности была определена порция – дюймвочка, такой мальчик-спальчик в юбке. Исчез этот мальчик как-то незаметно, было сладко, очевидно с орехами, как-то маловато… Но вот так и не поняла, что изволила попробовать…
Говорят, начинка розового тарта складывается из миндаля, сливок, сахарной пудры, шоколада, меда и загадочных хрупких ярких капсул – они также на фото. Расскажите, кто знает, что же это такое - La Veritable Tarte a la Praline? И при чем тут шоколад, его вкус совсем не почувствовала. Заранее спасибо!
- Current Music:Фото 7chocolat
Comments
Нашла кучу рецептов\приготовлений этого тарта, но нигде не нашла упоминания шоколада - ни в ингредиентах, ни в описаниях (только готовят этот тарт шоколатье французские - куча сайтов с рекламами ресторанов\бутиков, где можно приобрести этот тарт).
Из интересного
1. вот тут показано приготовление http://www.en.lyon-france.com/Eat/Lyon-Miam-Factory/Episode-1-The-Praline-Tart
2. вот тут продаются эти яркие капли, розовые пралине что ли, не уверена, как это на русском правильно http://www.melburyandappleton.co.uk/pink-praline-praline-rose---200g-7006-p.asp
3. вот тут и рецепт тарта, и рецепт розовых штук в статье http://www.chatelaine.com/recipes/amy-rosens-lyonnaise-pink-praline-tart-recipe/
Хотела спросить тебя. Помнишь, ты говорила, что отдыхала во Вьетнаме (если ничего не путаю), и оттуда привезла маленькую шоколадку их производства. Которая еще на моей почте затерялась и вернулась обратно. Вьетнамский шоколад случайно не этой марки был?
http://7chocolat.livejournal.com/269179.html
или у них еще кто-то производит?
А вкус сладкий, просто сладкий, и орехи немного хрустят.
В рецепте нет шоколада.
Edited at 2014-08-12 03:23 pm (UTC)
Значит шоколад и мед кто-то импровизировал, это я увидела в гугле, в рецептах...
А что значит "кости абрикоса (миндаль)" - это не разные вещи?
Мне кажется, не верно, все что с орехами, называть пралине. Хотя возможно у них под одну гребенку.
Про шоколад, мед - фантазии через край, я поэтому свой вопрос и озвучила.