7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Category:
  • Music:

Шоколадный блин по-французски!

   Шоколадные блины получились! Два года, как я положила глаз на этот чудный рецепт, но воспроизвести никак не решалась. Боялась, что семья отвернется – они привыкли к обычным блинам. Боялась, что все сгорит, пристанет, раскрошится…Думаю, все уже  поняли – я, ко всему прочему, еще и трусиха J Но сегодня с гордостью публикую новый удачный рецепт. Разумеется, с ароматом шоколада...


33.06 КБ

Вам нужно найти:

- 250 мл молока, 2 яйца

- 80 грамм муки, 20 грамм сахара

- 20 грамм какао-порошка

- 3 столовые ложки темного пива

- 30 грамм сливочного масла

 

  Просейте вместе муку и какао-порошок. Добавьте сахарный песок, затем по одному два яйца (взбейте венчиком, чтобы не было комков). После этого введите растопленное, но не горячее сливочное масло. Влейте пиво и молоко, все хорошо размешайте. Поставьте тесто на 1 час в прохладное место.
Растопите на сковороде немного сливочного масла. Пеките блинчики, каждый раз вновь добавляя немного масла. Готово! Ужин состоял из шоколадных блинов (12 штук) и несладкого чая с мятой и брусникой. Также к блинам можно подать заварной крем, свежие ягоды и фрукты.


50.78 КБ  Что мне больше всего понравилось в этом рецепте: мы ели именно блины, а не оладья/омлет/галеты с шоколадом. Вкус последнего не доминировал, как и пива – кстати,  использовала я Krusovice. Коричневый сахар нежданно закончился, так что добавила обычный песок. Самое сложное – пожарить. Они выходят такими тоненькими и нежными, беспокоилась, что будут рваться, но обошлось без жертв. И не отходите от плиты: за блинами надо внимательно следить. Чуть пережарили, концы становятся сухими. Два слова о масле: сначала я попробовала включить в процесс растительное. Пожарила, попробовала, посомневалась. Дальше жарила, как указано в рецепте, на сливочном.

Что ж, Масленица еще 3 дня! Спешу открыть френд-ленту и почитать о ваших блинах!

Рецепт Шоколадный день, Янник Лефор, Кристина & К, 2003г.

Tags: Десерты, Кухня и рецепты, Рекомендую прочитать
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 82 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →