7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Category:

Яблоки и шоколад - актуально!



Осенью принято печь пироги с яблоками. Для колорита добавлять к ним бруснику и клюкву, для аромата – корицу, орехи и мед. Только шоколад скромно грустит в самом дальнем углу. И почему?

Соглашусь, что добавлять к яблокам шоколад нам пока непривычно. Хотя, возможно, когда-нибудь яблочная долька в темной глазури станет топ-моделью на кондитерском подиуме в Париже. Кальвадос, например, давно дружит с шоколадом. Кстати, как раз французы нередко пекут яблочные пироги с шоколадным соусом. И что далеко ходить – пора вспомнить наши конфеты из детства – глазированные, с яблочно-кремовой помадой. Имели же они место быть в конфетнице…

Итак, яблоки у Вас еще остались? Гора, мешок, балкон…Думаю, хотя бы одно яблоко шоколада заслужило. Какие идеи? В первую очередь, десертное фондю – это как осенняя традиция. Рулет с яблоками можно ознаменовать шоколадным кремом. Или сделать тесто для выпечки уже с шоколадом, и к нему добавить кислые яблоки. Любите фаршировать фрукты? На этот раз осчастливите яблоки не медом, а горчим шоколадом с орехами. Задачка для ювелиров: сначала чем-нибудь нафаршировать маленькие сырые яблоки, а потом обмакнуть их в белый шоколад и обсыпать лепестками миндаля. Американцы, к слову, наоборот любят большие яблоки облачать в шоколад, в качестве же обсыпки выступают конфеты, орехи, крошки печенья…

Сегодня опубликую 2 тематических рецепта, а пока пробежалась по интернету в поисках яблочных конфет детства.



 ....

Конфета «Наливное яблочко» с помадной начинкой, глазированная шоколадной глазурью.



Конфета "Шах" шоколадная с желе из яблок и сока черноплодной рябины.



Странная конфета "Самбанейра с яблоком"
из нежной нуги с кусочками яблока, покрытая натуральной шоколадной глазурью.



Конфета "Фрушарик Яблоко-Корица" со вкусом зеленого яблока.

Tags: Десерты, Рекомендую прочитать, Фрукты-овощи
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments