September 22nd, 2019

7chocolat

Курсы дегустации шоколада – как они проходят?

Сегодня подробный отчет о пройденном курсе Международного Института тестирования шоколада и какао (IICCT). Для тех, кто еще не в курсе, Институт с мая 2019 года проводит в России обучение по программе сертификации Дегустаторов шоколада. На наш обывательский взгляд, звучит более чем загадочно. Так что же это за какао наука и легко ли грызть ее шоколадный гранит? Рассказываю подробно о впечатлениях, вкусах и результатах.



..... Collapse )