March 21st, 2010

Сердце

Приручи дракона…шоколадом по-японски


   На это неделе я писала пресс-релиз для одного японского ресторана. Пока работала, поняла, что пора вновь замолвить слово о Японии на 7chocolat. Говорят, японцы не столь

любят шоколад, как в Европе или России. Трудно в это поверить: шоколада много, даже не знаю, с чего начать прогулку по Токио…Например, чем знаменито

100% Chocolate Cafe? Здесь вас ждут 56 разных брендовых шоколадок, причем каждой присвоено свое персональное имя…  
Конечно, в Токио получили прописку известные мировые бренды. Целых 5 фирменных магазинов GODIVA, бутики француза и бельгийца JEAN-PAUL HEVIN и WITTAMER, датская кондитерская DESSERTCIRKUS. Не менее успешно100% Chocolate Cafe, которое, если не ошибаюсь, открыла компания, что с давних пор балует японцев шоколадками Meiji. Одна витрина внутри кафе может лишить меня рассудка: за стеклом, в красивой подсветке гордо висят в воздухе прозрачные емкости, доверху наполненные густым шоколадом. С плитками-квадратиками, от крошек до великанов, проще: они пронумерованы и упакованы в яркое разноцветье. Десерты…их не много, они современны и соблазнительны. Улыбку вызывают три трубочки с разными шоколадными кремами,  они мне напомнили нашу советскую кулинарию J. Большая белая тарелка с теплыми вафлями, шоколадом, шариком мороженого и клубникой…

  Кексики-тортики – самые вкусные с трюфельной крошкой и ореховым ассорти. Круглые шоколадные сэндвичи с пылу с жару, с расплавленным сыром и мармеладом. Японка-вафелька в форме длинной коробочки с крышечкой, внутри шоколадный крем…К десертам не забудьте заказать фирменную кружку кофе, а перед уходом решитесь на порцию мягкого воздушного шоколада, с карамелью, миндальным молоком или зеленым чаем. 
 

  Если доставка суши у японцев не столь распространена, как у нас, то заказать через службу доставки шоколадные чипсы, рулеты с фруктами, тортик чак-чак с засахаренными каштанами, черешенки в шоколаде, печенья из рисовой муки с ним же - самое милое дело. И, конечно, шоколадки Meiji, что рекламирует четыре очаровательные японки на любой вкус J

Еще один пример современной шоколадомании в Японии – кондитерская Taka Yanai  в префектуре Kanagawa. Кроме традиционных японских пирожных, на витринах,  в изящных коробках живут сердечки-макаронс, наборы для мини фондю, занимательные шоколадные игры, леденцы на палочках в шоколаде, нежный зефир и домашние шоколадные конфеты с начинками из кофе, зеленого чая или клубники. На чем хочу остановиться, так это на играх, что сейчас популярны в Японии. Приручи дракона и непременно угости шоколадом…На день рождения вам или вашему другу/боссу/соседу вручается большая коробка – вроде бы с шоколадным кейком, к нему – самая настоящая ложка, кисточка и молоточек и буклетик с инструкцией. Открываем подарочек: сверху внушительный слой толстого шоколада. Разбиваем его подготовленными инструментами и утопаем в шоколадном песке. Про накрытый стол и танцы гости забыли, впереди вас ждут самые настоящие древние шоколадные раскопки…Подробности игры в картинках и ее вторая версия под катом. 
  В подготовке заметки мне очень помог френд aromics! Начнем с того, что я теперь знаю как правильно пишется по-японски слово «шоколад» J Большое тебе спасибо! Кстати, в городе, где живет этот молодой человек, уже распускаются первые цветы…О весне в Японии смотрите в интересном журнале aromics!
 

 ....Collapse )
news

Вкус и стиль японских кондитерских




   Красота и Япония – как эти слова понимают друг друга!. Еда в Японии – это, в первую очередь, эстетика. Суши, лепестки мяса и дайкона, сашими из тунца…на эти блюда можно любоваться, чувствовать вкус одним взглядом…Сладости японские, порой, очень специфичны, их бывает трудно надкусить, раскусить и разобраться – из чего собственно сделана шоколадка. Но что неизменно – это стиль, модные наряды согласно сезонам, созвучные аксессуары…Любуйтесь и берите на заметку!




 ....Collapse )