December 24th, 2009

7chocolat

Рождество 2009 во Франции

Французское Рождество звонкое и хрупкое…как будто из хрустальных снежинок…Парадные витрины модных галерей, мерцающие огоньки на Сене, покрытые золотом елочки и причудливые игрушки от экстравагантных дизайнеров... Сны или реальность – риторический вопрос…Но что здесь точное настоящее, так это французские сладости на рождественских ярмарках – миндальные macarons всех цветов радуги, расписные пряники и домашние леденцы, мягкая нуга с орешками…За снимки к этой подборке мои благодарности vladkp, miss BBd и автору вкусного блога irenka2501  , а также всем авторам с моего любимого форума www.infrance.ru!

 ....Collapse )
  • Current Music
    Фото irenka2501.livejournal.com, infrance.ru (vladkp и miss BBd), JasonW, Thomas Sanson, journaldesv
  • Tags
Сердечки

Новогодний шербет по-мексикански


  Меня уже 2 раза чуть не побили, но пока назвали только маленьким провокатором. Диеты, мол, отменяются, лишние калории больше не считаются. Хочу как-то исправить ситуацию! Нашла рецепт мексиканского шоколадного шербета. Масла, сливок и молока в нем нет. Какой, скажите, шербет в наши морозы? Но неизвестно ведь чего нам, женщинам, захочется после хороводов вокруг елки…

 Вам нужно найти:

- 2 стакана воды, 1 стакан коричневого сахара

- 1 стакан качественного какао, 5 палочек гвоздики

- 1 палочка корицы

- ¼ стакана измельченного миндаля

- для смазки оливковое масло, коричневый сахар, корица

 

 В кастрюле на среднем огне смешайте воду и сахар. Гвоздику смолоть и вместе с какао и корицей добавить к сахарному сиропу. Через 3-4 минуты снимите с огня, аккуратно перемешайте и охладите в морозильнике. Разогрейте духовку и прокалите в ней орехи. Отдельно смешайте молотую корицу и ½ чайной ложки коричневого сахара. Сбрызните миндаль оливковым маслом и обваляйте в сахарно-коричной смеси. Перед подачей выньте замороженную шоколадную смесь, с помощью ложки сформируйте шарики, разложите по креманкам, украсьте орехами. Время заморозки – не менее 2 часов.   

Журнал Shape Меню, зима, 2008г.