Шоколад. Блог о шоколаде

 

Женщины любят драгоценности! И как только не приходится выкручиваться сильной половине человечества, чтобы исполнять желания своих подруг. Порой надо идти даже на обман, и верным помощником в этом деле выступает шоколад. Взгляните на коллекцию граненых кристаллов от компании Xan Confections. За блеском драгоценных камней скрывается горький шоколад, ганаш и пралине…Столь вкусный подарок растрогает даже самых меркантильных красавиц. Возможно, и настоящие бриллианты на пару часов будут забыты…Вот только что делать в следующий раз…

А пока мужчины в восторге: коробка шоколадных кристаллов стоит не больше 20 долларов. Начинки Jewel Collection Chocolates также не без сюрпризов: с соком спелой малины и острым перцем, кофе эспрессо и орехом пекан. Основа – мягкая тягучая карамель. Главное,  заранее уточнить, уважает ли ваша избранница шоколад. Нет? Вот несчастье! Ну…тогда просто дружите с теми, кто его любит!

Вам нужно найти:

- 4 белка

- 200 грамм сахарной пудры

- 75 грамм пшеничной муки

- 125 грамм натертого шоколада

- 0,5 чайной ложки корицы

- Измельченный кардамон

- Ванильный сахар по вкусу

Взбить белки. Продолжая взбивать, добавить сахарную пудру, затем замешать в массу шоколад, муку и пряности. С помощью чайной ложки выложить комочки теста на смазанный жиром протвень. Выпекать в духовке при температуре 160С около 20 минут.

Заметка про ванильный сахар: в изначальном рецепте он должен быть. Но мне кажется, что здесь достаточно теплых ароматов кардамона и корицы.

Как видите, рецепт очень простой. Быстро готовится, быстро съедается. А если не полениться и сделать к печенью настоящий домашний глинтвейн…В общем, я пошла хрустеть…