7chocolat (7chocolat) wrote,
7chocolat
7chocolat

Category:
  • Music:

Вкусное мороженое в Питере!

Сезон мороженого открыт! И как домашнее задание на лето – одно питерское кафе с очень вкусными десертами. Если честно, айс-криму по техническим причинам я ем очень редко – только будучи в путешествиях. Но как тут пройдешь мимо кафе «Вкусные штучки», где предлагают мороженое…а теперь подготовились…мороженое из горчицы и сыра Филадельфия с шафраном; из черники с лавандой; из абрикоса и розмарина; из зеленого горошка, грецкого ореха и базилика; из бородинского хлеба или лисичек или белых грибов в сливочном соусе… Сразу предупреждаю – кафе не сетевое, мороженое не привозное. И как отмечает управляющий «Вкусных штучек», в его мороженом нет ни консервантов, ни ароматизаторов… Для того чтобы проверить и поверить – нужно попробовать, что я и сделала…

kIckrima1

.....

Пришла я в это кафе по наводке. А так точно бы проехала бы мимо…все предельно скромно, даже аскетично… Пару указателей и ретро-плакат на стекле с пионеркой – обо всем остальном догадывайтесь сами. Любите мороженое – значит интуиция не подведет.

IMG_9010_1

IMG_8998_2

Самое интересное, что часть гостей приходит сюда, как я поняла, за…бизнес-ланчами. Параллельно с мороженым (где-то 140 рублей за порцию холодного счастья) здесь готовят домашние обеды, варят кофе, пекут блинчики и медовик. На каждом шагу предупреждают, что ручная работа…Но все равно заказывайте в первую очередь мороженое!

IMG_8993_1

IMG_8982_1

IMG_8918_1

Виды мороженого довольно часто меняются – всего сейчас больше сорока рецептов, с мая 2011 года. Автор – питерский ресторатор Кирилл Виноградов. Витрина, как видите, маленькая – поэтому с каждым новым визитом во «Вкусные штучки» есть шансы попробовать новый сорт.

IMG_8943_1

Начало без энтузиазма: выбрала гуаву с розой. Исчезла эта самая гуава как-то предательски быстро. Уже позже узнаю, что сорбе приготовлено из замороженного фруктового пюре французского производства и вытяжки из лепестков розы. Игры с ягодами тут очевидно любят: есть сорбе из красной смородины и базилика, малины и молочного улуна, клубники и мяты, дыни и вина Prosecco. Фирменное мороженое «Вкусных штучек» и вовсе обещает взрыв вкусовых ощущений: в одной компании встретились красный апельсин, имбирь, лимон, цветы кактуса и бергамот.

IMG_8959_1

IMG_8947_1

Что помню по гуаве: нежная, солнечная, натуральная. Затем последовала фисташка. Ясный ореховый вкус и «я зыдахаюсь от нежности, от моей твоей свежести»... Шарики, к слову, большие – сервируют по одному в бокалах на тонкой ножке. Но я стучу ложками по столу и требую продолжения – еще хочу фундучное пралине. И что со мной происходит? А вот шоколада в тот день не было – мороженое «шоколадный чизкейк» и белый шоколад с песто готовятся по большим праздникам.

IMG_8886_1

IMG_8871_1

Весь маскарад и вкусовая эклектика могут отпугнуть консерваторов. Ну что это за мороженое из томатов и моцареллы, оливок каламата, каштанов и рома, брокколи, куркумы и изюма? Но вот интересная приписка к «Бородинскому хлебу» - «я попытался не просто сделать пломбир с кориандром, а передать вкус самого хлеба»…Есть во всем мороженом нечто постоянное: буйная фантазия, секретная технология, хитрый намек. Собственно, если не готовы к революции по мороженому, съешьте сорбе из брусники или морковно-апельсиновое сорбе. Останетесь собой довольны. Специально для вас не стали хулиганить…

IMG_8929_1

И вообще пора спускаться на землю. Конкретика на прощанье: кафе «Вкусные штучки» находится на Большом проспекте П.С., 16/1 – это метро Спортивная. Если кто попробует шоколадные сорта – жду впечатлений. И, Кирилл, пожалуйста, откройте «Вкусные штучки» в Москве…

IMG_9026_1

IMG_8879_1

До новых шоколадных встреч!

IMG_9061_1

Анастасия Барашкова 7chocolat, май 2013

Путешествие Шоколадный Петербург – 1 часть
http://7chocolat.livejournal.com/189558.html
Tags: my foto, Куда сходить, Мороженое, Путешествие, Рекомендую прочитать, Репортаж, Шоколадный Петербург
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 64 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →