?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Конфеты с характером!

За окном шумит-спешит Москва… На окне капельки шоколада… Что творится внутри этого дома? В пузатом миксере взбивается нежная нуга, лепестки миндаля падают на невесомые пластинки шоколада, крохотные трюфели покрываются тонким слоем какао... Мастерская Станиславы Мучник маленькая, но очень вместительная. Клубничное суфле, шоколадные тянучки, медовый чернослив, бискотти с миндалем, муррмелад малиново-ежевичный… И гости, гости, гости… Пробовать, знакомиться!

kumkvat


 ....

trufel1

Ее конфеты скромные на вид и авторские по сути. Минимум составляющих или вихри специй…розмарин, шафран, имбирь, тимьян, корица… Сроки хранения – короткие, не более 14 дней. На каждой коробке наклейка, где заметно и ясно изложено, сколько времени можно хранить продукт. Понятно, что мы говорим сейчас о натуральных конфетах.

fistashka

Старт у Станиславы – весна 2011 года, основа – колумбийский шоколад Luker. По словам Станиславы, сладости стали получаться очень быстро. Правда, «быстро» сопровождалось кропотливым выбором инвентаря и продуктов, мастер-классами у кондитера Эдуарда Лебедева.

kiss

Конфеты с характером. Самая загадочная – «Поцелуй Средиземья». Что в ней, какая начинка, какой поцелуй – надо смаковать и отгадывать. В моих фаворитах – облепиха в шоколаде. Кому-то эта массивная конфетина напоминает суфле, что когда-то (!) выпускал «Красный октябрь», кому-то необычный по текстуре мармелад. Главное, что под темным шоколадом живет настоящая облепиха, а не ее заместители-загустители. Станислава даже не использует готовые пюре. Если ягоды, то максимум замороженные, если персики – то максимум консервированные, и еще надо побегать, чтобы найти с небольшим количества сахара.

laim2

Да, на фото – другая конфета. А облепиху мы съели – очень быстро, и ни крошки не оставили )) Говорят, Станислава еще печет чудесные льежские гофры с настоящим жемчужным сахаром собственного изготовления. Вот, а теперь хватит лениться - быстро проверяем свои сахарницы – что там у нас – и постигаем азы жемчужного сахара и бельгийских вафель. Образцово-показательные гофры и конфеты на сайте Станиславы - http://www.melodiyavkusa.ru/

apple

Stanislava2

Москва, март 2013, 7chocolat

Дорогие читатели! Напоминаю Вам, что впечатления о конфетах и шоколаде, которые я пробовала и пробую на просторах нашей необъятной родины, хранятся под тэгом «Наши шоколатье».

Comments

( 43 Белочек — А ну-ка отними! )
raechka_sav
Mar. 28th, 2013 07:07 pm (UTC)
ты таак все вкусно описала! я не усну без шоколадки!
7chocolat
Mar. 28th, 2013 07:10 pm (UTC)
Вкусного шоколада, доброй ночи!
ps я правда так устала чего-то, что уже засыпаю на ходу, без шоколада )
(no subject) - raechka_sav - Mar. 28th, 2013 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Mar. 28th, 2013 07:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raechka_sav - Mar. 28th, 2013 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Mar. 28th, 2013 07:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - raechka_sav - Mar. 28th, 2013 07:24 pm (UTC) - Expand
raechka_sav
Mar. 28th, 2013 07:09 pm (UTC)
ой..а еще она котиков любит!!! хочу мурррмеладку!
7chocolat
Mar. 28th, 2013 07:14 pm (UTC)
Кстати, ни чем не посыпает - в смысле сахара, прямо мармелад из книги о вкусной и здоровой пищи )
(no subject) - raechka_sav - Mar. 28th, 2013 07:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - Stanislava Muchnik - Mar. 28th, 2013 08:14 pm (UTC) - Expand
nutsh
Mar. 28th, 2013 07:19 pm (UTC)
Вот как выберусь-остальным сладкоежкам ничего не оставлю!)))
7chocolat
Mar. 28th, 2013 07:23 pm (UTC)
Много сладкого не съешь ))
(no subject) - nutsh - Mar. 28th, 2013 07:43 pm (UTC) - Expand
seaseas
Mar. 28th, 2013 07:28 pm (UTC)
как же я такое люблю(((((
7chocolat
Mar. 28th, 2013 07:38 pm (UTC)
Марина, слово "люблю" всегда со знаком плюс, даже когда мы об этом не догадываемся )
lex_sk
Mar. 28th, 2013 08:01 pm (UTC)
ну очень аппетитно.а на первом фото - рыженькое - это что?курага?а облепиху в каком виде нужно использовать?замороженную?или пюре?
Stanislava Muchnik
Mar. 28th, 2013 08:11 pm (UTC)
На первом фото - кумкваты вяленые. А облепиха замороженная, я не использую готовые пюре. :)
iiirusya
Mar. 28th, 2013 08:23 pm (UTC)
Жестоко читать про такие вкусности на ночь глядя. Я даже знаю,что увижу сегодня во сне :)))) это приятно
7chocolat
Mar. 29th, 2013 09:21 am (UTC)
Заходи в гости к завтраку! )
(no subject) - iiirusya - Mar. 29th, 2013 10:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Mar. 29th, 2013 10:21 am (UTC) - Expand
magdacook
Mar. 28th, 2013 09:45 pm (UTC)
очень аппетитно всё!!!а что там в третьем фото?
Stanislava Muchnik
Mar. 29th, 2013 06:34 am (UTC)
на третьем фото фисташковые трюфели из белого шоколада с фисташками, не фисташковой пастой, и в вафельной обсыпке.
sanvule
Mar. 29th, 2013 04:22 am (UTC)
Чудесные конфеты. Радует, что они натуральные.
7chocolat
Mar. 29th, 2013 09:22 am (UTC)
Если конфеты hand made по существу, должны быть натуральными
jule_t
Mar. 29th, 2013 04:29 am (UTC)
ммм...какая красота! очень хочу с облепихой попробовать)
7chocolat
Mar. 29th, 2013 09:23 am (UTC)
У меня облепиха вообще хит этой зимы, и конфетина Станиславы порадовала
(no subject) - jule_t - Mar. 29th, 2013 09:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Mar. 29th, 2013 09:40 am (UTC) - Expand
(no subject) - jule_t - Mar. 29th, 2013 09:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Mar. 29th, 2013 09:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - jule_t - Mar. 29th, 2013 09:57 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Mar. 30th, 2013 02:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jule_t - Apr. 1st, 2013 04:26 am (UTC) - Expand
Maya Ayupova
Mar. 29th, 2013 05:29 am (UTC)
Ой, я обожаю облепиху! Должно быть, волшебное сочетание облепиховой кислинки и шоколада.
Stanislava Muchnik
Mar. 29th, 2013 06:33 am (UTC)
Желающие попробовать с облепихой могут заказать :) Это несложно :)
(no subject) - 7chocolat - Mar. 29th, 2013 09:24 am (UTC) - Expand
toropyggka
Mar. 29th, 2013 07:57 am (UTC)
А что на первом, первом фото? Такое длинное с мармеладностью внутри?

Было бы хорошо под каждой фотографией прикрепить описание, что на ней. И что внутри...
Stanislava Muchnik
Mar. 29th, 2013 07:59 am (UTC)
Зайдите на сайт, там в каталоге есть все - и описания и цены.
(no subject) - 7chocolat - Mar. 29th, 2013 09:24 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
7chocolat
Mar. 30th, 2013 02:23 pm (UTC)
И создавать, и пробовать! ))) Спасибо за добрые слова.
( 43 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett