Вам нужно найти:
- 250 грамм размягченного слив. масла
- 6 яиц, 1 стакан сахарного песку
- ½ стакана сметаны
- 1 ст. ложка сахарной пудры
- 2 ст. ложки тертого темного шоколада
- 1 столовая ложка какао с верхом
- 1 ¾ стакана муки
- 1 – 1 ½ стакана рубленых грецких орехов
- ванилин, лимонный сок
Продолжаю концерт по заявкам. Сегодня у нас один из множества рецептов шоколадных классических тортов. Парадный торт, требующий торжества (они и не за горами), но не сложный в приготовлении. Замечу, внутри торт не прослаивается кремом, тем не менее, он получился у меня очень нежным. Кондитерский шоколад я сейчас использую фирмы Fazer – «Suklaa». Ванилин из рецепта по желанию можно убрать.
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Масло рестереть с сахаром добела, затем, не переставая растирать, ввести в эту смесь поочередно яичные желтки, добавить сметану, какао, всыпать муку, перемешанную с разрыхлителем. Смесь размешать до получения однородной массы – должно получится не слишком густое тесто. Ввести ванилин, шоколад, орехи. Аккуратно перемешать.
Охлажденные белки взбить в густую пену, добавив в конце сахарную пудру и несколько капель лимонного сока. Пышную массу постепенно, в 2-3 приема, ввести в тесто, осторожно перемешивая, чтобы оно не успело осесть. Готовое тесто сразу же вылить в форму, поставить в хорошо разогретую духовку и выпекать при 200С до готовности. Охлажденный торт полить шоколадной глазурью и поставить на ночь в холодильник.
- Current Music:Фото delightfullydelivered.com
Page Summary
engelsson : (no subject) [+4] - olga_nora : (no subject) [+3]
- soloti : (no subject) [+1]
- red_and_wild : (no subject) [+1]
- irga_81 : (no subject) [+1]
- baksinda : (no subject) [+2]
- ellie_km : (no subject) [+1]
- natalbene : (no subject) [+1]
- eugenianoble : (no subject) [+1]
- tortugamuyfeliz : (no subject) [+1]
- white_mew : (no subject) [+5]
- (Anonymous) : (no subject) [+1]
- rimma_aka_fate : (no subject) [+3]
Comments
Жене надо показать.
дальше будут еще рецепты к праздникам! ;)
и такие чудесные мишки)))
у меня 200
у меня 200
Я только начала читать этот журнал и уже чуть не затопила соседей с низу в слюньках - просто невозможно красивые картинки!
Несколько дурацких вопросов от новичка простительно? Я раньше никогда ничего не пекла.. ну, кроме курицы, но она не сладкая и простая, так вот:
1. Сколько разрыхлителя надо добавлять в муку?? Любой разрыхлитель или какой-то особой фирмы?
2. А шоколад обязательно специальный брать? Простой 80% - 90% не подойдет?
3. Можно из сахара сделать самой пудру? А если он коричневый, а не обычный?
1. Я добавляю чуть меньше 1/2 чайной ложки, как-то вот так...простой использую, Д.Р. Эткер
2. Нет, не обязательно. Молочный только не советую.
90% - не круто? Хотя, смотря как вы любите.
3. Не пробовала, но думаю, что можно. Коричневый сахар для выпечки - вери гуд. Но именно этот пирог я делала именно с пудрой, из обычного сахара.
Соседям привет! ;)
- 1 – 1 ½ рубленых грецких орехов
это штук, что ли? или ложек-стаканов?
И - примерно, сколько по времени вы выпекали? А то слишком уж эта вкусняшгка похажа на бисквит, то есть, наверное, тоже не лдюбит, чтоб в нее лазили
Данные по орехам подправила, простите за неточность.
Кстати, можно обойтись без тертого шоколада, только какао.