?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

   Иногда шоколаду не нужны строгие формы и правила. Как пример – шоколад немецкого шоколатье Алекса Кюна. Ни фантиков, ни острых углов. Главное, стиль ясно открывает суть: шоколад натуральный, без дураков, все по-настоящему. Если ягода, то ягода, если мрамор то мрамор…И деликатно, по чуть-чуть пряностей: кориандр, имбирь, лаванда, кофе, морская соль. Кюн очевидно любит огонь, в коллекции шоколад не только с чили, но и с розовым и зеленым перцем и паприкой.

orient_big70-Chili-Cut_big70-Koriander_cut_big

Не обошли Алекса стороной и модные тенденции: шоколад с зеленым чаем и чаем Матча, засахаренными фиалками, сушеными ягодами и цукатами из манго. Собственно, какая начинка не была бы, сам шоколад остается шоколадом. И ни в рамки, ни в плитки его не подгонишь. На десерт домашние десерты – нежные пралины в маленьких стеклянных баночках. Их хорошо намазывать на хлеб или есть чайной ложечкой. В общем, хороший рождественский гостинец – для любимых и близких. Кстати, о мануфактуре Алекса - Das Goldhelm Schokoticket - я узнала от martens– он уже не один день работает здесь и может сам рассказать о буднях и праздниках немецкого шоколада hand made

PIG_Mallorquinische_Orange_big PIG_Tonka_Kirsch_big PIG_Kalter_Hund_big

Comments

7chocolat
Dec. 3rd, 2012 06:47 am (UTC)
Это точно! )