2014

Как выбрать шоколад?! Какой бывает шоколад?!

Сегодня, 7 июля, Национальный день шоколада празднуют в США. А уже на следующей неделе, 11 июля, World Chocolate Day будут отмечать в России. Что общего, по теме шоколада, у нас и у американцев, а также у Европы и Азии? Что объединяет? Полная неразбериха в квалификации сортов и видов, запутанная терминология и часто обманчивая упаковка. Шоколада становится все больше, а мы по-прежнему теряемся и озадачиваемся перед красивыми витринами и стеллажами. Горький или молочный? Живой или мертвый? Полезный или вредный? Обо всем этом я написала сжатый обзор с ключевыми характеристиками разных видов шоколада. Буду рада, если информация окажется полезной.



 ....Collapse )
7chocolat

Вот я и созрела для заглавной надписи, не прошло и 7 лет )))

Всем привет! Приветствую Вас от имени блога 7chocolat - да-да-да, этот ресурс посвящен лакомству всех поколений - шоколаду - темному, молочному, оригинальному и интересному, из разных стран, историй и романов.
7chocolat - это живой блог о шоколаде, еженедельно он пополняется новыми фото и заметками о шоколаде. Создан в 2009 году, в связи с собственным интересом к данному продукту. Стараюсь писать о вкусном шоколаде, который действительно заслуживает внимания.
Для знакомства с блогом советую пользоваться тэгами «Рекомендую прочитать», «Путешествие», «Плитка месяца», «Тест-драйв», «Тонкости и обучение».
Также, в связи с появившимися онлайн-клонами, должна обратить внимание, что мой блог не имеет никакого отношения к одноименным коммерческим компаниям и профилям в соцсетях. В Фейсбуке и вКонтакте я зарегистрирована как Анастасия Чоколат, в Instagram - 7chocolat.
На этом пока все, до встречи на полях блога! С шоколадным приветом, журналист, автор блога 7chocolat, автор книги "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" Анастасия Барашкова   
Для связи по всем вопросам милости прошу директ или 7chocolat@gmail.com




Instagram
7chocolat

Salon du chocolat 2019 – финальный пост!

Самое масштабное шоколадное событие года благополучно подошло к концу. Выставочный центр Porte de Versailles трещит по швам и все еще источает ароматы какао, публика засыпает в шоколадной неге и сладких грезах, а в небе Парижа красными огнями подмигивают самолеты, напичканные «шоколадными» чемоданами… Ведь очередной Salon du chocolat собрал гостей сладкоежек со всего мира. Наблюдения российских визитеров сегодня в ленте…



..... Collapse )

____

English short version:

Salon du chocolat 2019 exceeded all expectations! The best French pastry chefs,
chocolatiers from around the world, amazing exhibition and many interesting chocolate tastings... Once again I was pleased with the lack of colored chocolate. But wonderful chocolate desserts, and French classics, and Japanese innovations. Beautiful and interesting exhibition areas of cocoa regions. And my favorites: Nicolas Bernardé (polar bear from Musée d’Orsay), Chocolat Bonnat (my first Bean-to-bar),
Chocolat Encuentro (new chocolate for me), Philippe Conticini (my respect), Amazingcacao (Russian party).
Merci beaucoup Salon du chocolat.



Ежедневно о шоколаде в Instagram



Instagram
7chocolat

Новый музей шоколада в Куркино - "Дижавни"

История русского шоколада продолжает напоминать о себе. В Куркино не так давно открылся новый шоколадный музей "Дижавни". Формат выбран успешно: музейная коллекция соседствует с настоящим шоколадным цехом (наблюдаем за работой за стеклом), мини кинотеатром, кондитерскими витринами и уютными столиками у больших окон. Надеюсь, владельцы Михаил и Тамара Жабины не прогадали и проблем с трафиком у них не будет: сюда и на чашку кофе с шоколадом, и на экскурсию с детьми, и за подарками на любой шоколадный цвет. Одним словом, Куркино накрыло шоколадом. И все-таки, самое интересное здесь на сегодня – экспозиция кондитерских артефактов дореволюционной России.



..... Collapse )