Двое

Новая история блога 7chocolat!

А у меня для вас новости. С сегодняшнего дня блог 7chocolat перенесен на сайт с постоянной пропиской - https://7chocolat.com/.



В честь такого счастья подготовила целую пачку новых тем: интервью с кондитерами-шоколатье Ниной Тарасовой, Сергеем Рулевым и Домом Рэмси, знаменитым мороженщиком Кириллом Виноградовым; обзор мифов о шоколаде и их осмысление; новую экскурсию по шоколадному музею; хроники выживания шоколадного дерева в московских джунглях и многое другое...

Также перенесены дегустации, обзоры, путешествия с прежнего пристанища 7chocolat на платформе LiveJournal. Не хочется про них забывать.

В LiveJournal, ура-ура, ссылки активны. На все новые материалы по отдельности буду здесь для вас публиковать анонсы. 

Перейти на новую онлайн-площадку хотелось давно. Ребята, я страшно соскучилась по серьезному погружению в шоколад. Надеюсь, сайт 7chocolat станет для вас интересным и познавательным продолжением первого русскоязычного блога о шоколаде на площадке LiveJournal.

Сайт в процессе становления и пополнения, не серчайте, если что...Если запутаетесь, пишите, пришлю активные ссылки на конкретные материалы.

7chocolat

Вот я и созрела для заглавной надписи, не прошло и 7 лет )))

Всем привет! Апдейт: блог переехал на новый адрес https://7chocolat.com/ . Приветствую Вас от имени блога 7chocolat - да-да-да, этот ресурс посвящен лакомству всех поколений - шоколаду - темному, молочному, оригинальному и интересному, из разных стран, историй и романов.
7chocolat - это живой блог о шоколаде, еженедельно он пополняется новыми фото и заметками о шоколаде. Создан в 2009 году, в связи с собственным интересом к данному продукту. Стараюсь писать о вкусном шоколаде, который действительно заслуживает внимания.
Для знакомства с блогом советую пользоваться тэгами «Рекомендую прочитать», «Путешествие», «Плитка месяца», «Тест-драйв», «Тонкости и обучение».
Также, в связи с появившимися онлайн-клонами, должна обратить внимание, что мой блог не имеет никакого отношения к одноименным коммерческим компаниям и профилям в соцсетях. В Фейсбуке и вКонтакте я зарегистрирована как Анастасия Чоколат, в Instagram - 7chocolat.
На этом пока все, до встречи на полях блога! С шоколадным приветом, журналист, автор блога 7chocolat, автор книги "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" Анастасия Барашкова   
Для связи по всем вопросам милости прошу директ или 7chocolat@gmail.com





Instagram
7chocolat

Какую гранолу я выбираю?

Гранола - модное трендовое слово в стиле зож. По существу мюсли: запеченные до рассыпчатого состояния злаки и орехи. К ним добавляют сухофрукты, сублиматы из ягод, мед и даже шоколад. Формат сухого завтрака. Для тех, кто не любит липкие комки каши на тарелке. Озадаченные гранолой серьезно, готовят ее сами дома. Я снова позарилась на нее в магазине, в лице Bionova. И вот что у меня получился за завтрак.

Подробности по ссылке https://7chocolat.com/kakuyu-granolu-ya-vybirayu-bez-shokolada/



Фото 7chocolat
7chocolat

Пять вкусных идей союза клубники и шоколада

Пост особенно для тех, кого накрыл на даче сезон клубники. Да, эта ягода теперь доступна круглый год, но не секрет, что особенно она вкусна в июне-июле. И именно в это время есть возможность закрутить шоколадно-клубничный роман...

Интересно, что вообще один из самых известных десертов стрит-фуда - клубника в шоколаде. Даже как-то банально звучит. А вот в десертах высокой кухни чаще находят язык с шоколадом вишня и малина. Довольно редко красная и черная смородина, хотя у Пьера Эрме есть потрясающий рецепт бисквитного торта «Чуао» с ганашем из смородины и ликером «Крем-де-Кассис». И несколько рецептиков у Уильяма Керли.

Но если поискать, то найдутся и сочетания клубники и шоколада. Сегодня о них на сайте https://7chocolat.com/pyat-vkusnyh-idej-soyuza-klubniki-i-shokolada/



Фото 7chocolat
7chocolat

Пломбир и макарон Mon Bon: что в составе красивого мороженого?

Лето не остановить, и мы возвращаемся к теме мороженого. Соблазнилась попробовать набор замороженных макарон от Mon Bon. Между двумя миндальными половинками Nonpareil мороженое, а называется десерт IceBon. Стильный подход к кондитерскому делу нельзя проигнорировать. И если цветом макарон (пусть даже в крапинку с крестиком) меня не удивить, то за подачу респект. Вроде подход Европы, но IceBon упрямо напоминает мороженое из детства наших родителей: пломбир, что оказывался в плену двух хрустящих вафель. А что же со вкусом в истории Mon Bon, как само мороженое? Пробуем сегодня, ибо погода поет и просит…

Подробности https://7chocolat.com/probuem-morozhenoe-s-makaron-mon-bon/

Доставка Mon Bon прилетела оперативно, мы и моргнуть не успели. К сожалению, заказать с курьером можно только целый айсбокс, в нем минимум 6 десертов, на выбор. Я остановилась: «Королевская вишня», «Малина с базиликом», «Соленая карамель с грильяжем», «Сицилийская фисташка» (2), «Манго-маракуйя». Угадайте, кто занял первое место?



Фото 7chocolat
7chocolat

Пирог, крамбл и компот или что делать с ревенем

Сбылась мечта идиота — дошли руки до пирога с ревенем! А вы любите это загадочное растение? Оно, между делом, тоже из семейства Гречишных. Сам ревень пришлось искать чуть ли не с пожарными, с одного рынка меня смело посылали на другой, а в супермаркетах ревенем прикидывались черешковый сельдерей и свекольная ботва. И все-таки мы нашли друг друга, и в таком масштабе, что хватило на первое (пирог), второе (крамбл) и компот (с клубникой). Рецептов тоже море, голова кругом, и на выходе получилось нечто симпатичное, на песочном тесте, с миндальным кремом, правда, без французских корней. Но, главное, нам было вкусно!

Поэтому, сегодня на сайте подробности построения коммуникаций с ревенем https://7chocolat.com/pirog-i-kompot-ili-chto-delat-s-revenem/



Фото 7chocolat
7chocolat

Набор шоколада Jeff de Bruges и бамбуковый папирус

Как же хорошо в дождливый летний вечер дегустировать шоколад…Снова спасибо Александре Азовцевой за презент! Великолепный дегустационный набор шоколада от европейской компании Jeff de Bruges. Все 24 мини плитки хорошо упакованы и делятся на Венесуэлу (72%), Сан-Томе (75%), Кот-д’Ивуар (72%) и Эквадор (80%). Попробуем…И да, таких изящных коробочек с конфетами давно мне не попадалось. Назовем ее бамбуковый папирус )))

Подробности здесь https://7chocolat.com/nabor-temnogo-shokolada-gran-kryu-ot-jeff-de-bruges/



Фото 7chocolat
7chocolat

Любимый рецепт клафути с черешней

А я, оказывается, иногда умею готовить. И не только сморчки с баклажанами, а даже еще и десерты. Сегодня тот самый случай, ловите рецепт любимого клафути с черешней. Дел на час, любимая ягода в ударе. Клафути с черешней — это долгожданный июнь, это маленький отпуск с домашним завтраком, тонким ароматом английского чая, детскими воспоминаниями и букетом пионов на столе…Но сначала фартук и аккуратно вынимаем косточки из мясистой черешенки…Все, лирика завершена, идем готовить французский десерт из города Лимож.

Подробности https://7chocolat.com/lyubimyj-reczept-klafuti-s-chereshnej/



Фото 7chocolat
7chocolat

Шоколад Villars с тыквенными семечками, что за вкус?

Темный шоколад тоже имеет право рассчитывать на лето. И швейцарская компания Villars, в заботе о шоколаде, напичкала его…тыквенными семечками. И что из этого получилось?

У плитки классическая форма, 80 грамм. Что одна сторона, что другая не блещут безупречным внешним видом. На лицевой пресловутый белый налет, на задней картину традиционно портит наполнитель, еще и трещенки.

Подробности и состав: https://7chocolat.com/temnyj-shokolad-villars-s-semechkami/



Фото 7chocolat
7chocolat

Шоколадный Тамбов отмечает юбилей

В мире российского бин-ту-бара (от какао-бобов до плитки) маленький юбилей - пять лет назад в Тамбове открылся магазин коллекционного шоколада MaRussia. Изначально в нем продавались плитки разных брендов, позже стали готовить горячий шоколад по секретной рецептуре, сервировать изящные десерты и проводить встречи среди сладкоежек. Интересно, что день рождения бутика в этом году совпал с шоколадным фестивалем, который в минувшие выходные состоялся в Тамбове. Шоколадники расположились на одной из аллей величественной Усадьбы Асеевых. А организатором и идейным вдохновителем какао действа стала та самая Мария Майская.

В ленте немного фото с настроением праздника https://7chocolat.com/shokoladnyj-tambov-otmechaet-yubilej/



Фото 7chocolat