?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Тема для беседы. Пробовали ли вы шоколад 100% какао? Позиционируется он как крайне полезный натуральный продукт. Кстати, еще и постный. По идее, ничего, кроме самого какао тертого, в нем быть не должно. Другой вопрос, насколько такой продукт вкусен? Мне до сих пор на экстра темный шоколад не везло. Очередной горький товарищ – плитка François Pralus 100% какао. Ни милиграмма сахара в составе. Только какао бобы с Мадагаскара, какао-масло и соевый лецитин с забавной припиской – свободный от ГМО. Начало оказалось интересным: шоколадец благоухал резким фруктовым ароматом, с изюмным оттенком. На сломе звонкий щелчок, да уж, 100% - это вам не нежности. Ну а дальше неожиданный солоноватый вкус, переходящий в стойкую горькость. Ради чего, зачем и почему? И самое обидное, что на упаковке плитка анонсируется очень амбициозно: шоколад изготовлен из редкого дорогого сорта Criollo. Жаль, что, имея его под рукой, французские шоколатье не довели вкус до совершенства. Но, возможно, даже у François Pralus 100% есть свои поклонники. Что скажете, профи и гурманы, каким на ваш взгляд должен быть 100%-й шоколад? Какой посоветуете попробовать?





Posts from This Journal by “Франция” Tag

Comments

( 34 Белочек — А ну-ка отними! )
magdacook
Apr. 5th, 2016 05:36 am (UTC)
пробовала- мне не понравился, но уже не помню, чей)), привозила откуда-то
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:43 am (UTC)
мне еще не один не понравился
hazikit
Apr. 5th, 2016 06:09 am (UTC)
по-моему, выше 90% предназначен для готовки.
я, правда, могу и 90 и какао бобы крошеные ложкой)
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:44 am (UTC)
Нет, есть и для еды, другой вопрос - вкус, мало кому нравится
taibushechka
Apr. 5th, 2016 06:13 am (UTC)
100% не пробовала. Только 99%.
Это была самая долгохранящаяся плитка шоколада за всю мою жизнь. Было вкусно, но много его не скушаешь. Ну мне вообще меньше 85% не доставляет удовольствия. Так что я не показатель. Плитка была фирмы Lindt, откуда исходники - понятия не имею. Несколько лет прошло.
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:45 am (UTC)
Пробовала Lindt - никакого впечатления, еще у меня также долго лежала плитка Верность качества...
paprika_andlife
Apr. 5th, 2016 06:28 am (UTC)
По моему мнению - не бывает. Не бывает да и не должна от природы быть вкусной 100% горечь.
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:45 am (UTC)
Смотря какие какао-бобы и купаж
(no subject) - paprika_andlife - Apr. 6th, 2016 01:08 pm (UTC) - Expand
vera_56
Apr. 5th, 2016 06:49 am (UTC)
По мне и 70 горьковат, хотя я предпочитаю темный, не молочный. 70 пробовала бельгийский.
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:48 am (UTC)
В Бельгии хороший темный шоколад Neuhaus и Passion Chocolat, но процент не за 90%
neusolga
Apr. 5th, 2016 06:56 am (UTC)
Наверное,трудно в 100% довести вкус до совершенства из-за природной горечи☺
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:48 am (UTC)
Вот какие какао-бобы, какая обжарка, купаж...
rimma_aka_fate
Apr. 5th, 2016 09:43 am (UTC)
По-моему, шоколад должен быть только 100% )) Все остальное надо называть как-то иначе.. странная коричневая масса с сахаром, например ))

А если серьезно - обожаю его безмерно, хотя в плитках у нас в городе не находила ни разу, покупаю тертое какао Колубмийское и тем живу
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:49 am (UTC)
Да, я вроде помню, а вы его прямо живьем употребляете?
(no subject) - rimma_aka_fate - Apr. 6th, 2016 09:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Apr. 6th, 2016 09:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - rimma_aka_fate - Apr. 6th, 2016 09:46 am (UTC) - Expand
natapovarenok
Apr. 5th, 2016 03:27 pm (UTC)
Не пробовала 100%, но интересно было бы попробовать.)
7chocolat
Apr. 6th, 2016 08:49 am (UTC)
Если найду вкусный, обязательно напишу.
lusia_lusi
Apr. 6th, 2016 11:55 am (UTC)
Я бы совсем прямо горький не стала бы кушать, должен он быть хоть немного сладенький)
7chocolat
Apr. 6th, 2016 06:05 pm (UTC)
Главное, чтобы не вредным
wowcook
Apr. 6th, 2016 05:09 pm (UTC)
А упаковка стильная, я бы повелась))
100% не пробовала, лично мне 85 вполне достаточно))
7chocolat
Apr. 6th, 2016 06:05 pm (UTC)
Так я и повелась ) Что что, а упаковка у этого бренда вся стильная
yaninamylliz
Apr. 6th, 2016 09:54 pm (UTC)
я пробовала, но марку не помню - не понравилось. :( Максимум 85%.
7chocolat
Apr. 8th, 2016 08:53 am (UTC)
Буду искать вкусные варианты )
liya_fa
Apr. 7th, 2016 04:28 am (UTC)
не пробовала такой...только Линдт 99% понравился.
7chocolat
Apr. 8th, 2016 08:52 am (UTC)
Lindt и то лучше этого
frau_kam
Apr. 7th, 2016 10:34 pm (UTC)
Никогда не пробовала!
7chocolat
Apr. 8th, 2016 08:51 am (UTC)
Вот такой и не надо )
(no subject) - 7chocolat - Apr. 8th, 2016 08:52 am (UTC) - Expand
(no subject) - frau_kam - Apr. 8th, 2016 06:19 pm (UTC) - Expand
seaseas
Apr. 9th, 2016 07:10 pm (UTC)
Ни разу 100% не пробовала.
7chocolat
Apr. 9th, 2016 07:26 pm (UTC)
Если встречу вкусный, всем расскажу!
( 34 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett