?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Не так давно я затронула тему исчезновения знаменитой кондитерской фабрики Крупской. Так вот, некоторые детали: шоколадной Крупской больше нет, а брендовые конфеты продолжают выпускаться, только теперь совсем на другом производстве. Первым делом речь, конечно, о «Мишке на Севере» - конфете с историей и большим талантом перевоплощения. И сегодня, к началу предновогоднего конфетно-подарочного сумасшествия, в блоге 7chocolat - тест-драйв самых известных российских конфет. Досталась всем, даже «Мишке косолапому».



 ....



«Мишку на Севере» разрывали на части – говорят, права на бренд до сих оспаривают несколько кондитерских фабрик. А все потому, что в прошлом выпускали «косолапые» конфеты все уважающие себя предприятия, даже в жарком Кишиневе. Впрочем, обертка «Мишки на Севере» оставалась многие годы неприкосновенной – изменения если бы, то не столь значительные. Рисунок для нее придумала художник Татьяна Васильева. В разных городах фантик старательно копировали, но концепт оставался – лед да темная ночь. Медведи с удовольствием позировали.



Страсти изобразительные нахлынули где-то в 2010-ом. «Мишка на Севере» круто омолодился. От творчества Васильевой не осталось ни следа. Но ладно дизайн обертки, сама конфета кардинально изменилась по рецептуре и, наконец, усохла в размере. Вот извините, но в моей детской памяти этот северный «Мишка» застрял именно в форме такой большой конфетины. Ан нет, мельчаем…



Новый «Мишка», к слову, хоть и продается под видом конфет, но называется мини-шоколадом. Состав такого шоколада не лишен очарования пальмового масла. Привожу ключевые действующие лица: сахар, какао-масло, какао тертое, сливки сухие, молоко сухое цельное, фундук, эквивалент какао-масла (пальмовое масло, масло ши, эмульгатор лецитин соевый Е322), вафельная крошка, ароматизатор «Ванильный». Ну что, молочная конфетка, с чем-то хрустящим, в одной линейке с шоколадными батончиками известной марки.



Как выяснилось, выпуск настоящего «Мишки на Севере» никто не останавливал. Не с первого раза, но он был найден в продаже – развесной такой, с обязательной серебристой фольгой внутри. Но даже сама обертка какая-то выцветшая, как и вкус. Хотя, признаюсь, хоть не столь сладкий, как у мини-братца. Начинка – растертые с сахаром ядра орешков. Вафля никакая. Состав: шоколадная глазурь (сахар, эквивалент какао масла (пальмовое масло, масло ши, эмульгатор-лецитин соевый), какао тертое, какао порошок, эмульгатор – соевый лецитин, ароматизатор «Ванильный», идентичный натуральному, сахарная пудра, миндаль жареный, кешью жареный, вафельный лист.



«Мишки» лезли из ушей, но для полноты картины раскошелилась на 100 грамм конфет «Мишка косолапый». Помните, когда-то они были страшным дефицитом и большой радостью в кремлевской новогодней башенке. Могу только отметить, что вафля хоть как-то хрустит. И покрытие больше напоминает шоколад. Состав: шоколадная глазурь (сахар, эквивалент масла какао, какао порошок, какао тёртое, эмульгаторы: Е322, Е476, ароматизатор идентичный натуральному (ваниль), сахар, ядро ореха миндаля тёртое, ядро ореха кешью тёртое, вафли листовые, масло какао, антиокислитель Е300, ароматизатор идентичный натуральному (ванильно-сливочный).



Но конфеты – это раз, их в дьюти-фри иностранцы покупают. А еще в московских магазинах выплывает время от времени шоколад «Мишка косолапый» с орехами и вафлями. Такая плитка 75 грамм, и мишки в лесу на месте. Совсем грустная история, потому что все говорит о дешевизне продукта. А состав вполне нейтральный для российского кондитера: сахар, какао тертое, ядро ореха миндаля тертое и дробленое, масло какао, вафли дробленые, лецитин соевый, Е476, ароматизатор «Ваниль».




Лично у меня только один (разумеется, риторический) вопрос: зачем под брендом, которому, мягко говоря, немало лет, выпускать более упрощенную и неинтересную версию? Не лучше ли совершенствовать самих «Мишек» - хочешь-не-хочешь, а они, среди конфет, наиболее известны как у нас, так и за пределами родины. Это же кусочек нашей шоколадной истории…

Фото Анастасия Барашкова блог 7chocolat

Comments

( 64 Белочек — А ну-ка отними! )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
paprika_andlife
Nov. 17th, 2015 06:29 am (UTC)
"Не лучше ли совершенствовать самих «Мишек»"

Печальная история. И странная, ведь производством этих конфет должны сейчас заниматься люди, для которых они тоже были символом детства. Может быть, в наше время фабрики, которые их выпускают, берут на себя слишком много обязанностей? Тот же шоколад под названиями, которых раньше не было, какие-то другие конфеты, которые отвлекают от серьёзных дел. Или кто-то спускает им сверху указания "жить по-новому". Или же действительно кто-то до сих пор претендует на "настоящий" бренд, а другим надо как-то выкручиваться, создавая такие копии. Я, честно говоря, не понимаю такую ситуацию.
7chocolat
Nov. 17th, 2015 06:33 am (UTC)
я думаю все задачи сходятся в одном - удешевление исходного сырья
(no subject) - paprika_andlife - Nov. 17th, 2015 06:37 am (UTC) - Expand
beaumo3
Nov. 17th, 2015 07:22 am (UTC)
Добра вам! ;)
7chocolat
Nov. 18th, 2015 07:49 am (UTC)
Спасибо, и Вам...
nessfoxy
Nov. 17th, 2015 09:58 am (UTC)
Нынешние вафельные конфеты не имеют ничего общего с теми, что были в моем девстве. Грустно.
7chocolat
Nov. 18th, 2015 07:52 am (UTC)
В детстве все-таки все лучше...
polythene_pam
Nov. 17th, 2015 10:43 am (UTC)
покупала их недавно, невкусные, факт(
больше брать не буду
7chocolat
Nov. 18th, 2015 07:52 am (UTC)
Увы...
wowcook
Nov. 17th, 2015 12:47 pm (UTC)
Давно не беру, и шоколад, и вафли не те(((
7chocolat
Nov. 18th, 2015 07:51 am (UTC)
если честно-честно, то мне в редкие моменты их хочется. Но покупаю и тут же не хочется )
angelichkag
Nov. 17th, 2015 04:14 pm (UTC)
Нам все время родители мужа присылают эти конфеты из Москвы. Увы, но они совсем другие стали по вкусу, чем раньше. Хуже.
7chocolat
Nov. 18th, 2015 07:51 am (UTC)
Да уж, зато обертка узнаваемая
lusia_lusi
Nov. 18th, 2015 08:44 am (UTC)
Наконец-то я могу написать комментарий в Вашем блоге, что я пробовала эту вкусность))
7chocolat
Nov. 18th, 2015 08:46 am (UTC)
Ура! И как?
(no subject) - lusia_lusi - Nov. 18th, 2015 09:17 am (UTC) - Expand
4eshirekot
Nov. 18th, 2015 10:28 am (UTC)
Это, к сожалению, тенденция((( Могу привести пример двух наших местных фабрик по производству мороженного и конфет.Это были чудесные вкусы, узнаваемые и любимые. Но сейчас оба есть просто невозможно!!! Конфеты еще как то держатся, а вот мороженое... очень печально. И казалось бы - есть рецептура проверенная годами! Есть новые технологии,которые позволили бы сделать процесс вкусным и обновленным. Но нет главного: желания работать с прицелом на будущее! Все заменили на пальмовые масла, искусственные карсители, ароматизаторы. Какое то время держались на плававу за счет народной памяти))) но сейчас все... а печально. Такое мороженное было славное)))
Теперь очередь за шоколадом)
7chocolat
Nov. 18th, 2015 11:03 am (UTC)
Может шоколаду повезет больше )
(no subject) - 4eshirekot - Nov. 18th, 2015 12:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Nov. 18th, 2015 04:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 4eshirekot - Nov. 18th, 2015 04:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Nov. 18th, 2015 04:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 4eshirekot - Nov. 19th, 2015 08:23 am (UTC) - Expand
agro_al
Nov. 18th, 2015 11:14 am (UTC)
Печально это все и тех ассоциаций и воспоминаний как у нас у наших детей нынешние вряд ли вызовут....увы и ах
7chocolat
Nov. 18th, 2015 11:44 am (UTC)
Печально, но, надеюсь, не все все-таки потеряно
(no subject) - agro_al - Nov. 18th, 2015 11:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Nov. 18th, 2015 04:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - agro_al - Nov. 18th, 2015 04:25 pm (UTC) - Expand
maria_kitchen
Nov. 18th, 2015 11:21 am (UTC)
конфеты, которые "мишки на лесоразработках"))) - это навсегда. А вот плитка мне как-то никак.
7chocolat
Nov. 18th, 2015 11:44 am (UTC)
Маш, плитка треш, поэтому и никак
(no subject) - maria_kitchen - Nov. 18th, 2015 01:44 pm (UTC) - Expand
zlatoalex
Nov. 18th, 2015 02:02 pm (UTC)
Предложение дружбы
Здравствуйте. Меня зовут Алексей. Ваш блог мне интересен. Давайте дружить взаимно. Я пишу на правовые,политические, исторические и философские темы. У меня есть общественно-правовой проект (верхний пост), для которого я хочу расширить свою френд сферу среди активных пользователей ЖЖ. Присоединяйтесь
frau_kam
Nov. 18th, 2015 05:56 pm (UTC)
Требую возвращения "Мишки на Севере" безо всякого паль
А я уж решила, что больше нет нашего Мишки на Севере(( Нигде его не видно. Косолапых пруд пруди, но я их не люблю, люблю нордических.

Мишка Крупский был без фонового северного сияния, это бабаевцы придумали. По-моему. Вкусная была конфета, очень она мне нравилась.

А что это за зелёное недоразумение с таким же названием, вообще непонятно.
7chocolat
Nov. 18th, 2015 06:55 pm (UTC)
Re: Требую возвращения "Мишки на Севере" безо всякого па
я тоже решила )), поэтому и стала обращать внимание в магазинах, а потом и на сайте этой самой Славянки появилась позиция старых "Мишек". Говорят, основными поставщиками в прошлом "Мишки на Севере" были Бабаевская, фабрика Крупской и Сормовская фабрика - она из Нижнего Новгорода.
yaninamylliz
Nov. 18th, 2015 06:32 pm (UTC)
получается, того Мишки больше нет? И зачем было менять состав, всех же устраивало!
7chocolat
Nov. 18th, 2015 06:56 pm (UTC)
Маркетологи были уверены, что новые серверные "Мишки" будут больше продаваться, наверно, так.
Viktor Merkurev
Nov. 19th, 2015 04:49 pm (UTC)
Почти все любимые в молодости конфеты стали гадостью, включая и более дешевые: Ласточка, Буревестник, карамель Московская в шоколаде и проч. Везде как правило вместо шоколада глазурь, вкус приторно- противный. Почему до сей поры производителей и особенно продавцов не обязуют указывать правильное название . Шоколадные конфеты и шоколад должны содержать только какао-масло! Все остальное, включая заменители (пальмовое масло и проч) - это глазурь. Ведь обязали же разделять молочные и молочно- растительные продукты!
7chocolat
Nov. 20th, 2015 07:21 am (UTC)
Какао тертое, потом добавляют какао масло.
А вот почему ни верных названий, ни состава конфеты на фантике - для меня самой большой вопрос
annazv77
Nov. 25th, 2015 06:04 pm (UTC)
А я купила тут конфеты Кара-Кум. Хотела вспомнить детство. Не получилось... Не те нынче конфеты, не те. Или я старею, Настя?
7chocolat
Nov. 25th, 2015 06:37 pm (UTC)
Вот и я иногда задаюсь тем же вопросом. Но что-то мне подсказывает - не в одних нас дело )
(no subject) - annazv77 - Nov. 25th, 2015 06:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Nov. 25th, 2015 06:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annazv77 - Nov. 25th, 2015 06:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Nov. 25th, 2015 06:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annazv77 - Nov. 25th, 2015 06:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - 7chocolat - Nov. 25th, 2015 06:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - annazv77 - Nov. 25th, 2015 06:48 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 64 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett