?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Шоколатье-кондитер Es Koyama живет и работает в Японии (недалеко от города Осака), но хорошо известен за пределами своей родины. С его конфетами знаком Нью-Йорк, Париж, Брюссель… Вы только послушайте описание дегустаторов…Конфета Fukinoto в молочном шоколаде олицетворяет великолепие японской весны. Пралине Ninja с морской солью, покрытое темным шоколадом с плантаций Эквадора, обдувает легким дымком вишневого дерева…А Praline Japonais тем временем искрится золотистым кунжутом…Еще одна отличительная Es Koyama – чувство меры в пропорциях. Вкус начинки никогда не доминирует над шоколадом. И, конечно, стиль – у Es Koyama он выверен до миллиметров, ясен и интересен. Смотрим вместе!

 ....





























Posts from This Journal by “Десерты” Tag

Comments

( 25 Белочек — А ну-ка отними! )
frau_kam
Apr. 11th, 2015 10:35 am (UTC)
Японские сладости - это нечто... Шоколад никогда не пробовала.
7chocolat
Apr. 11th, 2015 07:05 pm (UTC)
Не так давно ела, но это не ремесленники, а большая компания Meiji. Плитка горького шоколада. Вообще не впечатлила.
sunnika
Apr. 12th, 2015 12:22 pm (UTC)
Вспомнила вот. На стенде Кати Буровой заметила плитку зеленочайного шоколада, поделилась впечатлениями, что люблю и всякие разные пробовала. Она рассказала, что на днях японцы были и были в восторге, купили ее плитки, а сама она была в Японии. Про Мейджи сказала, что это шоколад то ли уровня милки, то ли альпенгольда, не помню уже, с чем она сравнила точно - в духе, что самое распространенное и дешевое, и качество соответствующее.
7chocolat
Apr. 13th, 2015 09:56 am (UTC)
Мейджи - это огромное предприятие, ассортимент продукции очень широкий, продается она по всему миру.
sunnika
Apr. 13th, 2015 10:01 am (UTC)
Т.е. сравнение было невалидное, как и выводы. Не знала, учту.
7chocolat
Apr. 13th, 2015 10:01 am (UTC)
В смысле?
sunnika
Apr. 13th, 2015 10:04 am (UTC)
Сравнение с распространенным и не самым лучшим по качеству магазинным шоколадом российским. Или про огромное предприятие было сказано к тому, что там есть как дорогие, так и дешевые линейки попроще.
7chocolat
Apr. 13th, 2015 10:11 am (UTC)
Ну да, у Meiji продукция разного качества. Ну возьмите "Объединенных кондитеров", у которых батончики черти из чего (недавно писала о них, читали?) и конфеты ручной работы - две большие разницы. Но купить продукцию этого бренда можно везде, смотря что. Так и с Meiji...
sunnika
Apr. 13th, 2015 10:13 am (UTC)
Читала, но не пробовала)
Поняла мысль про Meiji.
engelsson
Apr. 11th, 2015 11:57 am (UTC)
Если он такой же вкусный, как красивый...
7chocolat
Apr. 11th, 2015 07:03 pm (UTC)
Вкусный 8)
seaseas
Apr. 11th, 2015 12:40 pm (UTC)
У японцев все особенное..
7chocolat
Apr. 11th, 2015 07:03 pm (UTC)
Ну как и у нас ))
anikostyle
Apr. 11th, 2015 02:55 pm (UTC)
Шикарные конфеты. Интересно, а Es Koyama обучает изготовлению конфет?
7chocolat
Apr. 11th, 2015 07:02 pm (UTC)
Да, школа есть, но там все по-японски )
http://www.es-koyama.com/school.html
anikostyle
Apr. 11th, 2015 07:12 pm (UTC)
Спасибо. На сколько я смогла понять через переводчик, там обучение по конфетам год длится. С переводчиком обучаться только ))
7chocolat
Apr. 11th, 2015 07:13 pm (UTC)
Ну что поделаешь )
maria_kitchen
Apr. 14th, 2015 02:26 pm (UTC)
вкус - охотно верю, но какие чудесные фото у автора!
7chocolat
Apr. 14th, 2015 05:13 pm (UTC)
Я за них и зацепилась )
7chocolat
Apr. 14th, 2015 05:14 pm (UTC)
Коробки, кстати, сами интересные по упаковке
sago_cuisine
Apr. 14th, 2015 04:42 pm (UTC)
Всё-таки японцы такие утончённые! Дизайн такой интересный, изысканный. По вкусу не могу сказать ничего, конечно...
7chocolat
Apr. 14th, 2015 05:15 pm (UTC)
Одна фотосессия для конфет как хороша )
sago_cuisine
Apr. 14th, 2015 05:40 pm (UTC)
да
nuzaziufss
Apr. 14th, 2015 07:30 pm (UTC)
Солидно!!!
7chocolat
Apr. 14th, 2015 09:15 pm (UTC)
Это мастер.
( 25 Белочек — А ну-ка отними! )

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett