?

Log in

No account? Create an account
Сегодня, 7 июля, Национальный день шоколада празднуют в США. А уже на следующей неделе, 11 июля, World Chocolate Day будут отмечать в России. Что общего, по теме шоколада, у нас и у американцев, а также у Европы и Азии? Что объединяет? Полная неразбериха в квалификации сортов и видов, запутанная терминология и часто обманчивая упаковка. Шоколада становится все больше, а мы по-прежнему теряемся и озадачиваемся перед красивыми витринами и стеллажами. Горький или молочный? Живой или мертвый? Полезный или вредный? Обо всем этом я написала сжатый обзор с ключевыми характеристиками разных видов шоколада. Буду рада, если информация окажется полезной.



 ....Читайте и задавайте вопросыCollapse )
Всем привет! Приветствую Вас от имени блога 7chocolat - да-да-да, этот ресурс посвящен лакомству всех поколений - шоколаду - темному, молочному, оригинальному и интересному, из разных стран, историй и романов.
7chocolat - это живой блог о шоколаде, еженедельно он пополняется новыми фото и заметками о шоколаде. Создан в 2009 году, в связи с собственным интересом к данному продукту. Стараюсь писать о вкусном шоколаде, который действительно заслуживает внимания.
Для знакомства с блогом советую пользоваться тэгами «Рекомендую прочитать», «Путешествие», «Плитка месяца», «Тест-драйв», «Тонкости и обучение».
Также, в связи с появившимися онлайн-клонами, должна обратить внимание, что мой блог не имеет никакого отношения к одноименным коммерческим компаниям и профилям в соцсетях. В Фейсбуке и вКонтакте я зарегистрирована как Анастасия Чоколат, в Instagram - 7chocolat.
На этом пока все, до встречи на полях блога! С шоколадным приветом, журналист, автор блога 7chocolat, автор книги "Шоколад. Вкусный путеводитель на все случаи жизни" Анастасия Барашкова   
Для связи по всем вопросам милости прошу директ или 7chocolat@gmail.com




Instagram

Силуэт!

Город Петербург всегда готов удивить, в том числе и по части гастрономии, чего стоят одни названия ресторанов. «Полный балет» - не исключение, потому как фиг догадаешься, что тебе здесь предложат. Напрашиваются листик салата и куриная грудка. Но прямо с порога ваш взгляд остановится на витрине с дружными рядами десертов. Незаметно к нам подкрадывается официантка и рассказывает о каждом пирожном подробно. Не формально, не двумя словами, а именно подробно. И тут серьезно задумываешься, а при чем тут, собственно, балет? Давайте разбираться, пробую десерты и делюсь впечатлениями…



 ....Обзор кондитерской карты ресторана Полный БалетCollapse )
Да, это несколько странно. В Москве люди только-только дождались снега, а я требую весну и вру календарю. Но после апельсиновых конфет французского мастера Nicolas Bernardé и не того захочется. А всего лишь какие-то несколько грамм карамелизированных апельсиновых корочек в горьком шоколаде. Nicolas Bernardé окунулся в искусство пирожных и шоколада в 1981 году, закончил несколько именитых гастрономических школ и сейчас является одним из мэтров кондитерского дела в Париже. Что не мешает ему скакать как пони на выставках, презентуя конфеты и раздавая автографы, выпускать год за годом многослойные шоколадные торты, придумывать новые сочетания и декоры. С оранжетками все, конечно, проще, а апельсин не единственный любимый фрукт француза кондитера. Nicolas уважает крупные сезонные сливы, розовые грейпфруты, сочный ананас, дольки сладких груш и инжира, не говоря про клубнику и малину… Все фрукты в своих десертах он смело соединяет с разными видами шоколада, бисквитной крошкой и ореховым печеньем. Снег, зима, хандра? Нет, не слышали. Попробуйте цитрусовые страсти от Nicolas и будет вам счастье. И всем продуктивной недели, новый год уже набирает скорость…









Ваниль, тропические фрукты, лесные орехи и чуточку шоколада…А какое мороженое зимой любите вы?

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Meg Stinett